ワインがすすむ♪鶏のりんごマリネグリルのオイル煮

• 15分漬け込み時間を除く

材料2人分

• 鶏もも肉
  ２００ｇ
• りんご
  ８０ｇ(紅玉を推奨)
• にんにく
  1かけ
• オリーブオイル
  大３
• A
  白ワイン
  大さじ１
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• A
  レモン汁
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  粗びき黒胡椒
  適量

作り方

• 下準備
  鶏もも肉とりんごは大きめのひと口サイズに切ります。 にんにくは半分に切って芽があれば除きます。 ビニルに鶏もも肉、りんご、にんにくとオイル以外の調味料A 白ワイン大さじ１、しょうゆ小さじ1、レモン汁小さじ1/2、塩ひとつまみ、粗びき黒胡椒適量を入れて軽くもみ込み、最後にオリーブオイルを入れて空気を抜き、口を結んで冷蔵庫に一晩ほど置きます。

  
• 1

  グリルパンをあたため、漬け込んだ鶏もも肉とりんごを並べて両面こんがり焼き、ビニルに残ったオイルを加えて5分ほど煮ます。

  

ポイント

準備での肉の漬け込みは数時間から2日程度の間は問題なく美味しく食べられます。 鶏肉はもも以外でむね肉、手羽などでもいいですし、豚肉でも美味しいです。 LODGEグリルパン101/4サイズを使用しています。

作ってみた！

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