むね肉でさっぱり梅から揚げ

投稿日2024/05/09
更新日2024/05/09
調理時間35分

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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お弁当の定番おかず、から揚げ。シンプルなから揚げもいいけど、これからの季節にぴったりな味付けにアレンジしてみませんか？味付けに使うのは「ピエトロドレッシングうめ」！最後に和えると、さっぱりしていて食欲そそるデリ風なから揚げの完成です♪ 油は少なめでもカリッと仕上がります！冷めても美味しいので、お弁当おかずにもぴったりな一品ですよ〜♪

材料2人分

鶏むね肉
1枚
A
酒
小さじ1
A
塩
小さじ1/3
A
おろしにんにく(チューブ)
小さじ1/2
片栗粉
適量
油
適量
ピエトロドレッシングうめ
大さじ3

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・鶏むね肉は薄めに切り、片栗粉をまぶす前に水分を拭き取ることで、少なめの油でもカリッと仕上がります！・もちろん、鶏もも肉を使っても美味しく作ることができますよ♪

準
鶏むね肉は両面をフォークで何ヶ所か刺し、厚さが均等になるよう少し薄めの食べやすい大きさに切る。
1
鶏むね肉をポリ袋またはボウルに入れ、A 酒小さじ1、塩小さじ1/3、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2を加えて揉み込んだら、そのまま10分ほどおいておく。
2
鶏むね肉から出た水分を、ペーパータオルで軽く拭き取り、片栗粉をまんべんなくまぶす。
3
フライパンに油を底から3～4mm程度まで入れて中火で加熱し、鶏むね肉を入れる。
4
両面3分ずつ揚げ焼きにしたら、強火にし、1分ほど揚げ焼きにしてカリッと仕上げる。取り出して油を切る。
5
油を切ったから揚げをボウルに入れ、「ピエトロドレッシングうめ」を加えてよく和えたら、器に盛りつける。