【断面も綺麗!!】肉巻きパプリカのデミグラスソース添え

材料2人分

• レッドパプリカ
  1/4個
• イエローパプリカ
  1/4個
• ピーマン
  2個
• 豚バラ肉
  8枚
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• サラダ油
  適量
• パセリ
  少々
• A
  ケチャップ
  大さじ3
• A
  中濃ソース
  大さじ1(またはオイスターソース)

作り方

• 1

  レッドパプリカとイエローパプリカの種とヘタを取り除き、千切りにする。

  
• 2

  ピーマンの種とヘタを取り除き、千切りにする。

  
• 3

  豚バラ肉を4枚少しずらしつつ重ね、その上に1、2を半分ずつ乗せ、きつく巻いていく。

  
• 4

  両面に塩、こしょうをかける。

  
• 5

  フライパンにサラダ油をしき、焼き目がつくまで焼いていく。

  
• 6

  5を取り除き、残った油とA ケチャップ大さじ3、中濃ソース大さじ1を混ぜながら、さっと火を通す。

  
• 7

  5を4等分に切り、お皿に盛り、6とパセリをかける。

  

ポイント

・パプリカとピーマンは生でも食べれるため中心まで仮にしっかり火が通らなくとも食べれますが、少し気になる方は600Wの電子レンジで1分加熱後に肉で巻いてみてください。 ・中濃ソースと書いてますがソースならばなんでもOKです。

作ってみた！

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