【残ったポテサラをアレンジ!!】ちくわとポテトのチーズ焼き

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• たまねぎ
  1/2個
• ちくわ
  5本
• とろけるチーズ
  2枚分
• こしょう
  少々
• パセリ
  少々
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  粒マスタード
  大さじ1/2(なくてもOK)
• A
  塩
  少々
• A
  味の素
  ひとつまみ
• A
  コーン
  15g

作り方

• 1

  じゃがいもを洗い、皮を剥き、適当な大きさを切る。ボウルに入れ、ラップをかけ、600W4分加熱する。

  
• 2

  たまねぎを薄切りにする。

  
• 3

  1を潰し、2、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1/2、塩少々、味の素ひとつまみ、コーン15gを入れ混ぜ合わせる。

  
• 4

  ちくわを2等分に切り、一部を切り離し、3を詰める。

  
• 5

  とろけるチーズを8等分に切り、のせ、魚用グリルまたはトースターで2分間焼く。

  
• 6

  お皿に乗せ、こしょう、パセリをかける。

  

ポイント

・粒マスタードを入れると味に深みとピリ辛感がプラスされて美味しいですよ。 ・魚焼きグリルでもトースターでもお好きな方を使ってみてください!!

作ってみた！

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