主菜
【残ったポテサラをアレンジ!!】ちくわとポテトのチーズ焼き
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間20分
ポテトサラダってつい作りすぎてしまいますよね。 そんな時にポテサラアレンジのレシピって重宝しますよね。 今回はちくわの上に乗せることでヘルシーなポテトピザっぽくしてみました。 一口大で食べやすいのでおすすめですよ!!
材料2人分
- じゃがいも2個
- たまねぎ1/2個
- ちくわ5本
- とろけるチーズ2枚分
- こしょう少々
- パセリ少々
- Aマヨネーズ大さじ2
- A粒マスタード大さじ1/2(なくてもOK)
- A塩少々
- A味の素ひとつまみ
- Aコーン15g
作り方
ポイント
・粒マスタードを入れると味に深みとピリ辛感がプラスされて美味しいですよ。 ・魚焼きグリルでもトースターでもお好きな方を使ってみてください!!
- 1
じゃがいもを洗い、皮を剥き、適当な大きさを切る。ボウルに入れ、ラップをかけ、600W4分加熱する。
- 2
たまねぎを薄切りにする。
- 3
1を潰し、2、A マヨネーズ大さじ2、粒マスタード大さじ1/2、塩少々、味の素ひとつまみ、コーン15gを入れ混ぜ合わせる。
- 4
ちくわを2等分に切り、一部を切り離し、3を詰める。
- 5
とろけるチーズを8等分に切り、のせ、魚用グリルまたはトースターで2分間焼く。
- 6
お皿に乗せ、こしょう、パセリをかける。
レシピID
418375
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RYOTA
どうもRYOTAです。 普段はサラリーマンをしながらInstagram (カピバラ03キッチン) でレシピ動画を投稿しています。 主に時間のない朝☀︎、疲れ切った夜⭐️、そしてお弁当にも使える簡単レシピをサラリーマン、OL、主婦向けに紹介しています。 皆様の食卓をサポート、そして自らの健康（健康診断D判定）の改善を目指して日々メニュー開発を頑張っております。