主菜

こってりうまい【鮭とレンコンのマヨ炒め】

Name: こってりうまい【鮭とレンコンのマヨ炒め】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 生鮭 ２切れ; 蓮根 ７cm; 片栗粉 大さじ２; サラダ油 大さじ１; マヨネーズ 大さじ２; めんつゆ 大さじ１; 水 大さじ２

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15分

エネルギー385kcal
炭水化物25.0g
脂質22.0g
たんぱく質18.5g
糖質23.5g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもの鮭をご飯が進むコクうまおかずに。めんつゆマヨネーズのまろやかなタレが、レンコンと鮭にしっかり絡みます💕 レンコンのシャキシャキ食感で食べ応えもばっちりです✊🏻味付けも身近な調味料で簡単なので、忙しい日やお弁当のおかずなどにもぴったりです✨

材料2人分

生鮭
２切れ(骨取り・無塩)
蓮根
７cm
片栗粉
大さじ２
サラダ油
大さじ１
A
マヨネーズ
大さじ２
A
めんつゆ
大さじ１(４倍濃縮)
A
水
大さじ２

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
生鮭はキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、4〜5等分に切る。蓮根は皮を剥き、1cmのいちょう切りにする。水にさらしておく。 A マヨネーズ大さじ２、めんつゆ大さじ１、水大さじ２を混ぜ合わせておく
1
レンコンの水気をキッチンペーパーで拭き取り、片栗粉を大さじ1まぶす。鮭にも残りの片栗粉大さじ1をまぶす。
2
フライパンにサラダ油を熱し、レンコンと鮭を加え、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
3
10分ほど焼いて、鮭に火が通ったら A マヨネーズ大さじ２、めんつゆ大さじ１、水大さじ２を加え、全体にたれを絡めながら、水分がほとんどなくなるまで炒める。