お弁当にも!【ガーリックかぼちゃの豚バラ巻き】

材料2人分

• かぼちゃ
  1/5個
• 豚バラ薄切り肉
  7枚
• 塩こしょう
  少々
• 片栗粉
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  にんにく
  小さじ1/2（すりおろし）

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とわたを取り、ラップをして電子レンジ（600W）で1分半加熱する。1cm弱の厚さに7切れ切る。にんにくはすりおろし、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく小さじ1/2（すりおろし）は混ぜ合わせておく。

  
• 1

  かぼちゃに豚バラ薄切り肉を巻き、塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油はひかずに、巻き終わりを下にして並べ、蓋をして中火で3分ほど焼く。

  
• 3

  焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱めの中火でさらに3分焼く。

• 4

  A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1、にんにく小さじ1/2（すりおろし）を加え、汁けがなくなるまで煮からめる。

  

ポイント

かぼちゃは、切る前にレンジで加熱するのがポイント。包丁で切りやすくなり、少し厚めに切っても火が通りやすくなります。

作ってみた！

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