おかわり率NO.1！さっぱりネギ塩豚丼！

材料2人分

• 豚バラスライス
  250g
• 白ネギ
  1本
• A
  ごま油
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  塩
  少々
• A
  にんにくチューブ
  約1㎝
• レモン汁
  大さじ1
• 卵の黄身
  1個
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 下準備
  塩だれを作っておきます。A ごま油大さじ2、鶏がらスープの素小さじ1、みりん大さじ2、塩少々、にんにくチューブ約1㎝を混ぜておきましょう。

  
• 1

  白ネギをみじん切りにする。

  
• 2

  フライパンに油は引かず、豚バラスライスを炒める。

  
• 3

  豚バラに火が通たら、出てきた油をキッチンペーパーで拭き取る。

  
• 4

  白ネギと塩だれを入れ、とろみがつくまで炒める。火を止め、レモン汁をかけて軽く混ぜる。

  
• 5

  白ご飯(分量外)の上に乗せ、卵の黄身を真ん中に乗せる。ブラックペッパーをかける。

  

ポイント

豚肉はすぐ火が通るので、塩だれは豚肉を炒める前に作っておくことをおすすめします！ 白ネギのシャキシャキ感がほしい方は斜め切りでもOKです！ もっとさっぱりした味がほしい方は盛り付けた後にレモン汁を回しかけるといいですよ！

作ってみた！

質問