茹でて和えるだけ！豚肉とほうれん草の和風和え

材料2人分

• ほうれん草
  4株
• 豚こま肉
  300g
• A
  ごま油
  大さじ1
• A
  めんつゆ
  大さじ2(ストレート)
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  かつお節
  5g
• A
  ごま
  大さじ2

作り方

• 1

  豚こま肉を茹でる。お湯が沸騰したら弱火にして、ゆっくり茹でることでお肉が柔らかくなりますよ。

  
• 2

  ほうれん草は切らずにそのまま30秒ほど茹でる。

  
• 3

  ほうれん草の粗熱を取り、水気を切って一口サイズにカットする。

  
• 4

  ボウルに豚こま肉、報連相、A ごま油大さじ1、めんつゆ大さじ2、醤油小さじ1、かつお節5g、ごま大さじ2を入れ、混ぜ合わせる。

  

ポイント

豚こま肉を沸騰したまま強火で茹でると固くなってしまいます。沸騰したら弱火にしてゆっくり茹でていきましょう。 ほうれん草の粗熱は常温で置いておくのが望ましいですが、時間がない場合、水につけてもOKです。また、ほうれん草の水気はしっかりとっておきましょう。

作ってみた！

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