優しい味で、ほっ…♡【肉みぞれうどん】

材料2人分

• 冷凍うどん
  2玉
• 豚薄切り肉
  200g
• 大根
  正味200g
• A
  水
  500ml
• A
  醤油、酒、みりん
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  顆粒だし
  小さじ2
• 青ねぎ
  適量
• 一味など
  お好みで適量

作り方

• 1

  大根の皮を剥いてからすりおろして、水気を絞っておく。

  
• 2

  鍋にA 水500ml、醤油、酒、みりん大さじ1、砂糖大さじ1/2、顆粒だし小さじ2を入れ中火にかけ、沸騰してきたら豚薄切り肉をほぐしながら加える。灰汁が気になればすくう。

  
• 3

  豚肉に火が通ったら、大根おろしを加えて一煮立ちさせる。

  
• 4

  別鍋で冷凍うどんを茹でる。または、袋の表示通りにレンジ加熱しておく。

  
• 5

  器に湯切りしたうどんを盛り、豚肉を乗せてつゆを注ぎ入れる。

  
• 6

  小口切りにした青ねぎを乗せる。お好みで一味などをかけてお召し上がりください。

  

ポイント

⚫︎大根は皮を剥いて約200gです 　普通サイズの大根なら、大体5㎝の厚さ ⚫︎豚薄切り肉は、お好みの部位の薄切り肉でOK ⚫︎牛薄切り肉でも美味しいです◎ ⚫︎ゆで麺のうどんでもOK ⚫︎水＋顆粒だしで作っていますが 　だしパックなどで取っただし汁でもOK 　その場合、塩分が少なくなりますので 　味を見ながら塩や醤油で味を整えてください

作ってみた！

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