＼とろとろ／ズッキーニと鶏ひき肉の中華風炊き込みごはん

• 15分炊飯時間は含まない。

材料3人分（2合分）

• 鶏ひき肉
  200g
• ズッキーニ
  1本
• 長ねぎ
  20cm
• しめじ
  1/2房
• 米
  2合
• A
  酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  オイスターソース
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• ごま油
  大さじ1

作り方

• 下準備
  米は洗って30分浸水し、ザルで水を切っておく。

• 1

  ズッキーニは7〜8mmの半月切りにする。長ねぎは粗めのみじん切りにする。しめじは石づきを切り落とし、手でほぐす。

  
• 2

  フライパンにごま油を引き、中火で加熱する。鶏ひき肉を入れほぐしながら炒める。鶏ひき肉の火が通ったらズッキーニ、長ねぎ、しめじを入れて全体に油がまわるように炒める。A 酒大さじ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、塩少々を加え全体に味をなじませ加熱を止める。

  
• 3

  炊飯器の釜に米を入れ、1.5合と2合の目盛の間まで水を加える。②を汁ごと加える。通常モードで炊飯する。炊けたら釜返して器に盛る。

  

ポイント

・フライパンで炒めた際に出るズッキーニからの水分量により、炊飯の水量を調整してください。

作ってみた！

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