主食
さつま揚げとズッキーニのカレー炊き込みごはん
投稿日2018/06/02
更新日2018/06/02
調理時間5分(炊飯時間を除く)
ジューシィなさつま揚げで作る、かんたんおいしいピラフ風炊き込みご飯。食欲をそそるカレーの香りに、さつま揚げの旨みを吸ったお米ととろけるズッキーニが格別のおいしさ。炊飯器まかせなのも嬉しいですね。
材料2人分（2～3人分）
- 米1合
- さつま揚げ2枚(100g)
- ズッキーニ1本
- バター1片(10g)
- パセリ適宜
- A水180cc弱
- A白ワイン大さじ1/2
- A顆粒コンソメ小さじ1/2
- Aカレー粉小さじ1/4
- A塩少々
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庭乃桃
料理・食文化研究家
- 女子栄養大学食生活指導士
料理・食文化研究家 / 女子栄養大学 食生活指導士 / 文筆家 はじめまして、庭乃桃(にわの・もも)と申します。 どこの国の料理でも、食べたいのは しみじみ "おいしい!" と思えるごはん。 和のおかずから、洋食、エスニック、 本場ヨーロッパの家庭料理まで、 旬の食材や季節感を大切にした おいしいものが大好きです。 企業様向けレシピの開発や、 レシピ記事の制作、本やコラムを書く仕事を しています。 時々、翻訳、講演なども。 いろいろなレシピがあるので、 よかったらぜひのぞいていってくださいね!
