白だしで♪ブロッコリーとベーコンのパスタ【食物繊維たっぷり】
投稿日2024/02/07
更新日2024/02/07
調理時間25分
味付け楽々！ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」で失敗なし♪ ベーコンのうま味がじゅわーっと染みたブロッコリーたっぷりのパスタです☆ 不溶性食物繊維が豊富なブロッコリーとしめじは腸活にもおすすめ！ にんにくの香りで気を巡らせ、体も温めてくれますよ♪ よろしければ作ってみてくださいね！
材料2人分
- パスタ160g
- ベーコン(ブロック)50g
- ブロッコリー1/2株
- しめじ1/2パック
- にんにく1片
- ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」大さじ2
- 塩、粗びき黒こしょう各少々
- オリーブオイル大さじ3
作り方
ポイント
・パスタはゆで時間8分のものを使用し、7分で湯切りしました。湯切りはさっとでOKです。 ・ベーコンは薄切りのもので代用可能です。
- 1
ブロッコリーは小房に分け、茎部分は薄切りにする。 ベーコン(ブロック)は食べやすい厚さに切り、1cm幅に切る。 しめじは石づきを落としてほぐす。 にんにくはみじん切りにする。
- 2
ボウルにブロッコリーを入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で5分加熱する。熱いうちにへらでブロッコリーをつぶす。
- 3
鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩適量(分量外)を入れる。パスタを入れ、袋の表示時間より1分短くゆでたらざるに上げる。 ※湯1Lに対し、塩小さじ1が目安です。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにく、ベーコンを入れて弱めの中火で加熱する。ベーコンに焼き色がついたら、ブロッコリー、しめじを入れて2分ほど炒める。パスタ、ヒガシマル醤油「京風割烹 白だし」を加え、全体がなじむまで炒める。
- 5
塩、粗びき黒こしょうで味を調え、器に盛る。
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質問
作ってみた!
- 1030259
2024/03/10 13:41
ブロッコリーは潰すことでまた違った味わいが出るんですね。とても美味しく出来ました。 - 1005342
2024/02/17 21:21
めちゃくちゃ美味しかったです ブロッコリーは冷凍、きのこはエリンギを細く切って使いましたが味付けは文句無しでうまいです！ 家族も喜んでいてこのレシピ見つけて良かった！
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ちか
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♦野菜がもっと好きになる「野菜たっぷりのボリュームごはん」 ◆1品で栄養満点おかず 栄養バランスを意識してます ♦健康でいたい・太りたくない方へのレシピ ◆ゆるりと薬膳&発酵 ♡時短ではないけど、ほんのひと手間を大切にしています。 3人の息子たちが小さい頃、野菜を食べてくれないことに困り、野菜教室や料理教室に通い、試行錯誤をしてきました。 成人した今では、食卓に野菜がないと落ち着かないくらい野菜好きになりました♪ 子育てが一段落した今、家族はもちろん、私自身も健康でいたいという思いが強くなりました。四季の巡りを意識して、心と身体にやさしいレシピをご紹介しています。 Nadiaに来てくださったみなさんの食卓が笑顔であるように、健やかであるよう願いながらレシピを作っています♡ 【所有資格】 ・インテリアコーディネーター ・薬膳アドバイザー ・発酵食エキスパート2級 ・野菜ソムリエ ・練切りアート認定講師 【現在のお仕事】 ・薬膳・発酵レシピ提案 ・薬膳に関する印刷物やホームページの原稿作成 ・ワークショップ・薬膳&発酵料理教室 6人家族+チワワ1匹☆成人している息子が3人。認知症の母の介護をしています。 ■Instagram https://www.instagram.com/ic_chika/