汁物
【豆腐と卵のとろみ中華スープ】包丁まな板いらず
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間5分(スープジャーの保温時間を除く)
カットねぎを使えば 包丁まな板いらずで作れるお手軽スープです♪ 豆腐と卵のやさしいスープに とろみを付けているのでお腹も満足！ ダイエット中の方にも、そうではない方にも オススメです✨
材料1人分（サーモススープジャー300ml使用）
- 豆腐150g(充填豆腐使用)
- 卵1個
- A水200ml
- A顆粒鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース各小さじ1
- ごま油小さじ 1
- 水溶き片栗粉適量(片栗粉…小さじ1.5 水…小さじ2ほど)
- 白いりごま・青ねぎ(小口切り)・粗びき黒こしょう各適量(お好みで)
作り方
ポイント
・卵も加えるので少しゆるめにとろみを 付けていただくと、卵を加えた時に ちょうど良い感じになります。 ・普通の長い状態の青ねぎを使う場合は キッチンバサミで切っていただくと 包丁もまな板も使わずに作れます♪ #サーモスタイアップ
- 準
スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。
- 1
小鍋にA 水200ml、顆粒鶏がらスープの素・醤油・オイスターソース各小さじ1を入れて混ぜたら、中火にかける。
- 2
煮立ったら一旦火を止め水溶き片栗粉を回し入れ すぐによく混ぜとろみを付ける。 再び中火にかけてしっかりよく溶きほぐした卵を 箸を伝わせて少しずつ回し入れる。
- 3
豆腐をスプーンですくって入れ、ごま油を加えて 豆腐があたたまるまで煮込む。
- 4
スープジャーの湯を捨て3を入れる。 お好みで白いりごま・青ねぎ(小口切り)・粗びき黒こしょうをかける。
レシピID
417503
質問
作ってみた!
- ナムディ
2024/01/16 18:19
えんぢさんの作ってみた！を拝見してとても美味しそうだったので作りました😊 とろみ感もちょうど良くて豆腐と卵なのでお腹にも満足で美味しかったです😋 ごちそうさまでした💕 - えんぢさん
2024/01/16 12:41
卵を入れてから熱をかけすぎたせいか、卵の食感がボソボソになってしまいました。 味は鶏ガラベースでオイスターソースもほんのり効いて少し塩味が強く感じましたが、豆腐とあわせて食べるといい塩梅になっていました。美味しかったです。
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 高校生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡