子供のおやつにも♪ カリカリ手が止まらないレンコンチップス

材料2人分（2～3人分）

• レンコン
  140～150g
• 塩
  適量
• 青のり
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  レンコンは厚さ1～2mmの薄切りにし、水にさらす。

  
• 1

  レンコンの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。

  
• 2

  フライパンに高さ5mm～1㎝の油を入れ中火で熱し １のレンコンを入れこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。

  
• 3

  レンコンを取り出しすぐに全体に塩をふり、お好みで青のりもふる。

  

ポイント

レンコンはしっかり水気を切り、一度にまとめてフライパンに入れず 一枚一枚できるだけ重ならないように入れてください。 一度にたくさん入れると均一に揚がりにくいので 数回に分けて焼き揚げにしていただくとカリッと揚がります。

作ってみた！

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