副菜
子供のおやつにも♪ カリカリ手が止まらないレンコンチップス
投稿日2021/11/22
更新日2021/11/22
調理時間10分
カリカリ軽く香ばしいレンコンチップス。 罪悪感少なめ簡単おやつです(*^-^*) より安心して食べられるようにサラダ油を使わずにオリーブオイルを使って揚げ焼きにしました。 もちろんお酒のおつまみにもぴったりな一品です♪
材料2人分（2～3人分）
- レンコン140～150g
- 塩適量
- 青のり適量(お好みで)
作り方
ポイント
レンコンはしっかり水気を切り、一度にまとめてフライパンに入れず 一枚一枚できるだけ重ならないように入れてください。 一度にたくさん入れると均一に揚がりにくいので 数回に分けて焼き揚げにしていただくとカリッと揚がります。
- 準
レンコンは厚さ1～2mmの薄切りにし、水にさらす。
- 1
レンコンの水気をキッチンペーパーでしっかり拭き取る。
- 2
フライパンに高さ5mm～1㎝の油を入れ中火で熱し １のレンコンを入れこんがりきつね色になるまで揚げ焼きにする。
- 3
レンコンを取り出しすぐに全体に塩をふり、お好みで青のりもふる。
レシピID
426212
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yAsu*
料理家
美味しいごはんが食べたい! 毎日ごはんをできるだけ簡単に♫ ＂分かりやすい＂＂作りやすい＂ そしていつもの食卓に少しだけ彩りを(^^) 三人家族 大学生男子の母が作る簡単楽ちんごはん。 家族の『おいしい!』の一言が何よりの活力です♡
