お鍋一つで煮込むだけ♪ 簡単すぐに作れるガッツリ牛丼

材料4人分（3〜4人分）

• 牛こま切れ肉
  300〜350g(切り落とし肉でも可)
• 玉ねぎ
  2個
• おろし生姜
  5g(チューブでも可)
• A
  水
  600ml
• A
  醤油・みりん
  各100ml
• A
  酒
  80ml
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  顆粒だしの素
  小さじ2
• 白ごはん
  適量(人数分)
• 卵黄・紅生姜
  適量(お好みで)

作り方

• 下準備
  玉ねぎは1cm幅くらいのくし切りにする。

• 1

  鍋にA 水600ml、醤油・みりん各100ml、酒80ml、砂糖大さじ2、顆粒だしの素小さじ2を入れ混ぜ、中火にかけ温まってきたら玉ねぎを加えて煮込む。

  
• 2

  玉ねぎが透明になり火が通ったら弱めの中火にし、牛こま切れ肉とおろし生姜を入れ更に煮込む。 ※途中アクが出るようであればアクを取りながら煮込んでください。

  
• 3

  味見をしお好みの味になったら火を止め、丼に白ごはんを入れ牛丼の具を上からかける。 お好みで卵黄・紅生姜をのせる。

  

ポイント

煮込むことをふまえて、おだしは少し薄めにしています。 煮込んでいる途中で濃くなり過ぎた場合は様子をみながらお水を少し加えてくださいね😊 逆に味見の時点で薄いと感じる場合はもう少し煮詰めるか、醤油や砂糖、みりんを少しずつ追加してみてください♪

作ってみた！

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