ごま油香る【鶏肉のカリカリ焼きたっぷりねぎ塩】

材料1人分

• 鶏もも肉
  1枚
• 青ねぎ
  30g(3〜4本)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  ごま油
  大さじ3
• A
  白胡麻
  小さじ1〜2
• A
  レモン汁
  少々(お好みで)

作り方

• 1

  器にみじん切りにした青ねぎを入れそこにA 塩小さじ1/4、ごま油大さじ3、白胡麻小さじ1〜2、レモン汁少々を加えて混ぜる。

  
• 2

  鶏もも肉全体に塩をまんべんなくふり、中火で熱したフライパンに油を入れ皮目から焼く。

  
• 3

  カリッとこんがりきつね色になるまで両面しっかり焼く。

  
• 4

  適当な大きさに切り、器に盛り付け【工程1】をのせる。

  

ポイント

鶏肉の皮の方はおさえながらしっかり焼いてください(^^) 皮がカリッとなり美味しく仕上がります。 ねぎ塩は濃いめですので鶏もも肉にふるお塩は軽めにしてください。 ねぎ塩のお塩もお好みで加減してくださいね😊

作ってみた！

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