ささみde梅しそチーズチキンカツ

• 15分

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安400円

• 冷蔵保存-

• 冷凍保存-

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材料2人分

• 鶏ささみ
  4本
• 梅干し
  2個
• 大葉
  2枚
• スライスチーズ
  2枚
• パン粉
  30g
• 塩、ブラックペッパー
  各少々
• 油
  適量
• A
  卵
  1個
• A
  薄力粉
  大さじ3
• A
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  バットにA 卵1個、薄力粉大さじ3、水大さじ1を入れて薄力粉のダマが無くなるまでよく混ぜ合わせバッター液を作る。

  
• 1

  鶏ささみは筋を取り除き、肉を叩いて広げる。塩、ブラックペッパーを振る。

  
• 2

  梅干しはフリーザーバックに入れてよく揉み種を外す。袋の端を種が出ないくらいの大きさに切る。

  
• 3

  ささみの上に大葉を乗せる。フリーザーバックから梅干しを絞り出し乗せる。

  
• 4

  スライスチーズを半分に折って乗せる。具を挟むようにもう1本のささみを重ねる。

  
• 5

  バッター液にくぐらせてパン粉をまぶす。

  
• 6

  フライパンを中火で熱し油を入れる。菜箸をつけて小さな気泡がたくさん上がってきたら5を入れて揚げる。

  
• 7

  こんがりきつね色になったら、ひっくり返して反対側揚げる。両面がこんがりきつね色になったら取り出して油を切る。食べやすい大きさに切り器に盛り付ける。

  

ポイント

・梅干しはチューブタイプの梅肉でも代用可能です。 ・付け合わせの野菜（千切りキャベツ、トマト、きゅうり）は材料に含まれていません。

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