ジャーマンポテト風！かぼちゃのコク旨炒め

材料4人分

• かぼちゃ
  1/4個
• ウインナー
  1袋
• 玉ねぎ
  1/4個
• オリーブオイル
  大さじ1
• マヨネーズ
  大さじ2
• MAILLE 種入りマスタード
  大さじ1
• 塩、ブラックペッパー
  各少々

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り除き食べやすい大きさに切る。玉ねぎは皮を剥き薄切りに。ウインナーは斜め半分に切る。

  
• 1

  フライパンを中火で熱しオリーブオイルを入れる。かぼちゃを加え全体にこんがり焼き色が付くまで炒める。

  
• 2

  玉ねぎ、ウインナーを加えて炒める。玉ねぎがしんなりしたら水50ml(分量外)を加えて水分が無くなるまで炒める。

  
• 3

  マヨネーズ、MAILLE 種入りマスタード、塩、ブラックペッパーを加えて炒め味を整える。

  
• 4

  器に盛り付ける。

  

ポイント

・水を少量加えて炒めることでパサつきや加熱ムラを防ぎます。加熱出来ているか不安な場合は竹串を刺して確認してください。

作ってみた！

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