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    コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】

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    • 10

    ガッツリ食べ応え抜群でご飯がとっても進むメインおかずです♩ 蓮根が安いこの時期に作り置きとしてもよく作ります。

    材料2人分

    • 豚バラ肉薄切り
      200g
    • 大さじ1
    • 塩胡椒
      適量
    • 蓮根
      200g
    • A
      にんにくチューブ
      2cm
    • A
      酒・醤油・砂糖・みりん・ケチャップ・コチュジャン
      大さじ1
    • 炒りごま
      適量

    作り方

    • 1

      蓮根は5mm幅の半月切りor銀杏切りにして水に10分さらす。(蓮根が大きい場合は銀杏切り。) A にんにくチューブ2cm、酒・醤油・砂糖・みりん・ケチャップ・コチュジャン大さじ1は混ぜ合わせておく。

      コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】の工程1
    • 2

      豚バラ肉薄切りは一口大にカットし、酒と塩胡椒を揉み込む。

      コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】の工程2
    • 3

      油はひかずに豚バラと蓮根を炒める。(豚バラから油がでますが、くっつきやすいフライパンの場合はひいても可能です。)

      コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】の工程3
    • 4

      火が通ったら余計な油をふきとり、混ぜ合わせた◎を加えて水気を飛ばしながら煮からめる。 器に盛り、お好みで炒りごまをふる。 甘めの味付けのため、辛めにする場合は豆板醤(小さじ1/2〜足すと美味しいです!)

      コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】の工程4

    ポイント

    甘めの味付けのため、辛めにする場合は豆板醤(小さじ1/2〜足すと美味しいです!)

    作ってみた!

    • にゃんこさん🐱
      にゃんこさん🐱

      2025/01/12 17:47

      レンコン水煮使い時短で!甘めの味にしました〜白飯進みます。黒胡椒かけると🍺にも合いそうです🎵
      にゃんこさん🐱の作ってみた!投稿(コスパ最強のガッツリおかず♩【甘辛蓮根ポークチャップ】)

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