おいしい満腹ダイエット！あっさりナスと梅のデトックススープ

材料1人分（サーモススープジャー400ml使用）

• なす
  中2本(約145g)
• 玉ねぎ
  1/4個(約65g)
• 大葉
  4枚(約5g)
• 梅干し
  中1個
• ごま油
  大さじ1
• A
  水
  250ml
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  酒
  大さじ1
• B
  白だし
  大さじ1/2
• B
  濃口しょうゆ
  大さじ1/2
• B
  塩
  少々
• B
  こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  ・なすはヘタを切り落として縦4等分に切る。 ・玉ねぎと大葉は薄切りにする。

  
• 2

  なすを耐熱容器に入れ、全体にごま油をぬり、ふんわりラップをかける。電子レンジ(500W)で3分加熱する。

• 3

  鍋にA 水250ml、白だし大さじ1、酒大さじ1を入れて軽く煮立たせ、玉ねぎを入れて弱火〜中火で煮る。

  
• 4

  玉ねぎが柔らかくなったらなす、大葉、B 白だし大さじ1/2、濃口しょうゆ大さじ1/2、塩少々、こしょう少々を加え、ひと煮立ちしたら火を止める。

  
• 5

  スープジャーのお湯を捨て、４を注ぐ。 最後に梅干しを手でちぎってのせる。

  

ポイント

＊「梅干し」は、レシピでは減塩タイプのものを使っています。はちみつ漬けなどお好みの梅干しも入れてみてください♪ ＊仕上げに白ごまを振りかけても美味しいです！

作ってみた！

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