主菜

ガッツリ食べたい日の絶品鶏もも肉レシピ！チキンのゆず味噌和え

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20分

エネルギー485kcal
炭水化物25.1g
脂質26.8g
たんぱく質32.5g
糖質22.4g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

「鶏もも肉の美味しいレシピが知りたい！」そんなあなたに、ほっこり和のおかずです☺️✨ 『チキンのゆず味噌和え』ぷりぷり・ふわふわの鶏もも肉とゆで卵、ブロッコリーが美味しいタンパク質たっぷりのダイエット向きレシピ。 tomono特製の「ゆず味噌ダレ」はゆず×味噌×レモン汁というおつまみのような良い香り！ヘルシーなメインディッシュにガッツリ食べたい夕飯にのおかずにぜひ作って食べてみてください☺️🙌🏻

材料2人分

鶏もも肉
200g
ゆで卵
3個
冷凍ブロッコリー
8房
A
塩・こしょう
小さじ1/4
A
片栗粉
大さじ1
オリーブ油
大さじ1
B
柚子胡椒チューブ
小さじ1
B
味噌
大さじ1
B
きび砂糖
大さじ1と1/2
B
酒
大さじ2と1/2
B
濃口醤油
小さじ1弱
B
レモン汁
小さじ1強

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・鶏もも肉はA 塩・こしょう小さじ1/4、片栗粉大さじ1をまぶして下味をつける。・卵を7分半*茹でてゆで卵をつくる。・冷凍ブロッコリー*は解凍する。
1
フライパンにオリーブ油をひいて中火で加熱する。下ごしらえした鶏もも肉を皮目から並べて、両面こんがり焼き色がつくまで焼く。
2
一度鶏もも肉をボウルに取り出し、フライパンの中の油をキッチンペーパーなどで拭き取る。 B 柚子胡椒チューブ小さじ1、味噌大さじ1、きび砂糖大さじ1と1/2、酒大さじ2と1/2、濃口醤油小さじ1弱、レモン汁小さじ1強を入れて、弱火で加熱しながら混ぜ合わせる（1〜2分）。
3
鶏もも肉を入れたボウルに、ゆで卵とブロッコリー、２のタレを加える。スプーンなどで全体を混ぜ合わせる。 ※ゆで卵を割るように混ぜましょう。
4
お皿に盛りつけて、お好みで黒コショウや白ごまをふっていただくと美味しいです👍🏻 ぜひ夕飯のおかずに作ってみてください☺️✨

ポイント

＊鶏もも肉は「鶏むね肉」や「ささみ」で代用しても美味しく作れます。＊レシピのゆで卵の固さは少し固めの半熟になります(一番オススメ！)。お好みで調整してください。＊冷凍ブロッコリーがない場合は、生野菜を使って下茹をしましょう。小房に分けて、熱湯を沸かし、塩を入れて1〜2分色が鮮やかになるまで茹でて冷水で冷やしたら準備OKです。＊最後に、愛情を大さじ1入れるとさらに美味しく仕上がります🤭 ＊ゆで卵を使用しているため、保存はせず当日中にお召し上がりください。