切り干し大根の白和え

3

2021.06.22

分類副菜

調理時間: 3分

ID 415546

ちゅんまっち

☆お料理の第一印象を大切に☆

調理時間3分!豆腐の水切り不要。鍋も包丁も不要。すぐ出来る副菜は覚えておくと便利。

    材料

    2人分
    A
    絹ごし豆腐 300g
    切り干し大根 40g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    白だし 大さじ2
    A
    すり白ごま 大さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    貝割れ菜 1/4パック(あれば)

    作り方

    ポイント

    切り干し大根が豆腐の水分を吸ってくれるので、豆腐の水切り不要。お好みで人参や椎茸、いんげんやオクラなどの野菜を足していただいても美味しいです。
    1. 切り干し大根を流水で揉み洗いし、水気を絞る。
    2. ボウルにA

      絹ごし豆腐 300g、砂糖 大さじ1、白だし 大さじ2、すり白ごま 大さじ2、ごま油 大さじ1

      を入れ泡立て器でよく混ぜる。
    3. 1に水気を絞った切り干し大根も加えよく混ぜ合わせ、冷蔵庫で15分以上おく。
    4. 歯応えが残る程度まで切り干し大根が戻ったら器に盛り、貝割れ菜を添える。
    1 81

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