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    肉団子とキャベツの中華スープ

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    肉団子とキャベツの中華スープ

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    247

    • 投稿日2022/09/01

    • 調理時間15

    肉団子にオイスターソースと鶏丸ごとがらスープのうま味がジュワ〜ッと染み込んだボリューム満点スープ 。キャベツもたっぷり摂れるので1品でおかずいらず♪

    材料4人分

    • 豚ひき肉
      200g
    • A
      李錦記 オイスターソース
      小さじ1
    • A
      S&B おろししょうが
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      塩、こしょう
      各適量
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ1
    • キャベツ
      200g
    • 春雨(乾燥)
      30g
    • B
      李錦記 オイスターソース
      大さじ1
    • B
      李錦記 鶏丸ごとがらスープ
      大さじ1
    • B
      3カップ
    • ごま油
      小さじ1
    • 小ねぎ
      2本

    作り方

    ポイント

    豚ひき肉に水を加えることで、肉団子がふんわりと仕上がります。 #エスビー食品タイアップ

    • ・鍋に湯を沸かし、春雨(乾燥)を3分下ゆでして食べやすい長さに切っておく。 ・キャベツはひと一口大に切る。 ・小ねぎは小口切りにする。

      工程写真
    • 1

      ボウルに豚ひき肉とA 李錦記 オイスターソース小さじ1、S&B おろししょうが小さじ1、酒大さじ1、醤油小さじ1、水大さじ1、塩、こしょう各適量、ごま油小さじ1を入れ、粘りが出るまでよく混ぜる。粘りが出たら片栗粉を加えて混ぜ、8等分して手で丸める。

      工程写真
    • 2

      鍋にB 李錦記 オイスターソース大さじ1、李錦記 鶏丸ごとがらスープ大さじ1、水3カップを入れて煮立て、1の肉団子を入れて火が通るまで中火で5分ほど煮る。アクが出たら取り除く。

      工程写真
    • 3

      キャベツと春雨を加え、1〜2分煮たらごま油を加え、火を止める。

      工程写真
    • 4

      小ねぎをちらし、器に盛りつける。

      工程写真
    レシピID

    442261

    「キャベツ」の基礎

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    ちゅんまっち

    《料理研究家》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター

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