ノーベイク【チョコレートチーズケーキバー】

材料4人分（アイスバー型４本分）

• ダークチョコレート
  １００g
• クリームチーズ
  １００g
• グラニュー糖
  ３０g
• 生クリーム
  １００g
• ゼラチンパウダー
  ３g
• コーティング用チョコレート
  １２０g(クーベルチュールをテンパリングしたものでも可)

作り方

• 下準備
  ・クリームチーズを室温に戻しやわらかくしておく。 ・ゼラチンパウダーを水(大さじ1)に入れてふやかしておく。

• 1

  ボウルにダークチョコレートを入れ、温めた生クリームを加えて混ぜてチョコレートを溶かす。(※溶け切らない時はレンジに数秒かけて溶かす。)

• 2

  柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。1を加えて混ぜる。

• 3

  ふやかしたゼラチンパウダーを湯煎で溶かして２のボウルに加える。

• 4

  型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。

• 5

  溶かしたコーティング用チョコレートの中に沈めてコーティングする。

ポイント

コーティング用のチョコレートを使用すれば、難しいテンパリングが必要なく溶かしてすぐに使えるので便利。

作ってみた！

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