デザート
ノーベイク【チョコレートチーズケーキバー】
投稿日2024/01/22
更新日2024/01/22
調理時間20分(固める時間は除く)
プレゼントにおすすめなオシャレで濃厚なチーズケーキ。
材料4人分（アイスバー型４本分）
- ダークチョコレート１００g
- クリームチーズ１００g
- グラニュー糖３０g
- 生クリーム１００g
- ゼラチンパウダー３g
- コーティング用チョコレート１２０g(クーベルチュールをテンパリングしたものでも可)
作り方
ポイント
コーティング用のチョコレートを使用すれば、難しいテンパリングが必要なく溶かしてすぐに使えるので便利。
- 準
・クリームチーズを室温に戻しやわらかくしておく。 ・ゼラチンパウダーを水(大さじ1)に入れてふやかしておく。
- 1
ボウルにダークチョコレートを入れ、温めた生クリームを加えて混ぜてチョコレートを溶かす。(※溶け切らない時はレンジに数秒かけて溶かす。)
- 2
柔らかくしたクリームチーズとグラニュー糖をボウルに入れ泡立て器で混ぜる。1を加えて混ぜる。
- 3
ふやかしたゼラチンパウダーを湯煎で溶かして２のボウルに加える。
- 4
型に流し入れ、冷蔵庫で2時間冷やし固める。
- 5
溶かしたコーティング用チョコレートの中に沈めてコーティングする。
レシピID
475897
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- Artist
ちゅんまっち
- 栄養士
《料理研究家・フードフォトグラファー》 ☆お料理の第一印象を大切に☆ 簡単だけど ちょっと可愛くて ちょっとオシャレな 作り手も楽しめる料理を提案します。 まだ娘達が幼かった頃、 なかなか食卓に座ってくれない日と 「わぁ!」とニコニコで座ってくれる日がありました。 同じメニューでもほんの少しの彩りや盛り付けの仕方で、食べたい!と思う気持ちに違いがあるのだと気付かされました。 料理の第一印象は食事への気持ちを大きく左右するものだと感じています。 【資格】 ⚪︎栄養士 ⚪︎フードコーディネーター