副菜
中華風ごちそう冷奴
投稿日2021/08/31
更新日2021/08/31
調理時間10分
薬味たっぷり、食べごたえのある冷奴です。 「冷奴＝手抜き」とは言わせない立派なおかずです。
材料2人分
- 豆腐1丁(320g)
- 青ねぎ5～6本
- みょうが1本
- ザーサイ15g
- ピーナッツ適量
- A中華スープのもと小さじ1/2
- Aすりおろしにんにく小さじ1/2
- A五香粉ひとつまみ
- A砂糖小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
- しょうゆ、ポン酢、ナンプラーなど適量(お好みで)
作り方
ポイント
薬味やトッピングはお好みでアレンジしてください。 しょうがや青じそ、ラー油などを加えても美味しいです。
- 準
青ねぎは小口切りにする。 みょうが、ザーサイ、ピーナッツはみじん切りにする。
- 1
耐熱皿にA 中華スープのもと小さじ1/2、すりおろしにんにく小さじ1/2、五香粉ひとつまみ、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1を入れて混ぜ、青ねぎを加えてよく混ぜる。ラップをして600Wの電子レンジで30秒加熱する。
- 2
みょうが、ザーサイ、ピーナッツを入れてよく混ぜなじませ、豆腐の上に盛り付ける。 お好みでしょうゆ、ポン酢、ナンプラーなどを添える。
レシピID
420608
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ももまつ
基本を大事にしながらも、ひと工夫加えたレシピ作りを目指しています。 「こだわるところ」と「手を抜くところ」のメリハリを大切にしたいと思っています。 日々の食卓はもちろん、おもてなし、女子会や男子会、勝負飯にも役立ててもらえれば嬉しいです。 ・スパイス&ハーブ検定１級