パンにもご飯にも♡アレンジ出来ちゃう♡海老のトマト煮込み

20

2021.08.01

分類主菜

調理時間: 20分

ID 418435

sako

sakoの美味しいrecipes

パンにもご飯にも合い、アレンジも可能!
食パンにのせてチーズと共にトーストしても美味しい♡
ガーリックバケットにもとても良く合います^ ^

    材料

    4人分
    海老 好きなだけ
    トマト缶 1缶(400グラム)
    玉ねぎ 1個
    オリーブオイル 適量
    胡椒 適量
    A
    1カップ
    A
    コンソメ 小さじ2と1/2
    A
    小さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ローリエ 1枚
    B
    生クリーム 1/4カップ(牛乳でも可)
    B
    パルメザンチーズ 大さじ2
    にんにく 1片

    作り方

    ポイント

    海老の下処理をきっちりしておくと美味しく出来上がります^ ^
    海老をチキンに変えても美味しいですよ!
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    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

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    1. 海老は殻をむき、背ワタを取り、片栗粉(分量外)を加えて揉みこみ水で洗い流す。水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分をとり食べやすい大きさに切る。(今回は飾り用に切っていないものもあります)
      玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
    2. 鍋にオリーブオイルを入れる。塩と胡椒をし、片栗粉(分量外)を軽くまぶした海老を焼く。
      焼けたら皿に取り出しておく。
    3. 鍋の油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、新しいオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎ入れてしんなりなるまで炒める。
    4. ②にトマト缶とA

      水 1カップ、コンソメ 小さじ2と1/2、塩 小さじ1、砂糖 小さじ1、ローリエ 1枚

      を入れて時々混ぜながら中火で10分ほど煮込む。
      とろっとなってきたら、海老を入れて少し煮込む。
    5. B

      生クリーム 1/4カップ、パルメザンチーズ 大さじ2

      と胡椒を入れて混ぜ合わせる。
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