パンにもご飯にも♡アレンジ出来ちゃう♡海老のトマト煮込み
投稿日2021/08/01
更新日2021/08/01
調理時間20分
パンにもご飯にも合い、アレンジも可能！ 食パンにのせてチーズと共にトーストしても美味しい♡ ガーリックバケットにもとても良く合います^ ^
材料4人分
- 海老好きなだけ
- トマト缶1缶(400グラム)
- 玉ねぎ1個
- オリーブオイル適量
- 胡椒適量
- A水1カップ
- Aコンソメ小さじ2と1/2
- A塩小さじ1
- A砂糖小さじ1
- Aローリエ1枚
- B生クリーム1/4カップ(牛乳でも可)
- Bパルメザンチーズ大さじ2
- にんにく1片
作り方
ポイント
海老の下処理をきっちりしておくと美味しく出来上がります^ ^ 海老をチキンに変えても美味しいですよ！
- 準
海老は殻をむき、背ワタを取り、片栗粉（分量外）を加えて揉みこみ水で洗い流す。水気を切り、キッチンペーパーでしっかりと水分をとり食べやすい大きさに切る。（今回は飾り用に切っていないものもあります） 玉ねぎとにんにくはみじん切りにしておく。
- 1
鍋にオリーブオイルを入れる。塩と胡椒をし、片栗粉（分量外）を軽くまぶした海老を焼く。 焼けたら皿に取り出しておく。
- 2
鍋の油をキッチンペーパーで軽く拭き取り、新しいオリーブオイルを入れて弱火でにんにくを炒める。香りが出たら玉ねぎ入れてしんなりなるまで炒める。
- 3
②にトマト缶とA 水1カップ、コンソメ小さじ2と1/2、塩小さじ1、砂糖小さじ1、ローリエ1枚を入れて時々混ぜながら中火で10分ほど煮込む。 とろっとなってきたら、海老を入れて少し煮込む。
- 4
B 生クリーム1/4カップ、パルメザンチーズ大さじ2と胡椒を入れて混ぜ合わせる。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.8万人 @sakosako352