とろりと濃厚！カフェ気分♡フォンダンショコラ
投稿日2021/09/29
更新日2021/09/29
調理時間30分(冷やし固める時間は除く)
中に冷やし固めた生チョコを入れる事でとろーりフォンダンショコラが出来上がります♡ おうちでカフェ気分♪ プレゼントにも喜ばれます。
材料8人分（マフィン8個分）
- Aチョコレート100グラム
- A生クリーム100ml
- B卵2個
- Bグラニュー糖70グラム
- ラム酒小さじ2
- Cチョコレート100グラム
- Cバター80グラム
- D薄力粉50グラム
- Dココアパウダー10グラム
作り方
ポイント
高さのあるマフィンカップでしたら生地も固めたチョコも6等分にして下さい。
- 準
A チョコレート100グラム、生クリーム100mlを湯煎で溶かしまぜておく。 タッパーにクッキングシートを敷き流し入れて冷凍庫で2時間以上固める。 D 薄力粉50グラム、ココアパウダー10グラムはふるっておく。
- 1
オーブンの予熱を開始する。 C チョコレート100グラム、バター80グラムを湯煎で溶かす。
- 2
ボウルにB 卵2個、グラニュー糖70グラムを入れて泡立て器ですり混ぜる。ラム酒を入れて混ぜる。
- 3
②に湯煎で溶かしたC チョコレート100グラム、バター80グラムを入れて混ぜる。次にD 薄力粉50グラム、ココアパウダー10グラムも入れて粉が無くなるまで混ぜる。
- 4
冷凍庫で固めたA チョコレート100グラム、生クリーム100mlを8等分に切る。
- 5
マフィンカップにスプーン1杯分の生地を入れ、④を入れる。 残りの生地を流し入れる。
- 6
オーブンで180度15分焼く。 とろーりフォンダンショコラの出来上がり！
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質問
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352