旨味たっぷり‼︎簡単シーフードカレー♡
投稿日2022/04/12
更新日2022/04/12
調理時間15分
シーフードの旨味がたっぷり入ったカレーです♡
材料4人分
- ホタテ8個
- むき海老8個
- 玉ねぎ1個(みじん切り)
- ニンニク1片(すりおろし)
- 生姜1片(すりおろし)
- サラダ油大さじ2
- 白ワイン大さじ2(または酒)
- 水700ml
- オイスターソース大さじ1/2
- バター大さじ1
- カレールウ1/2箱
- 温かいご飯4人前
作り方
ポイント
ホタテ、海老以外のシーフードでも美味しく出来上がります。
- 1
大きめの鍋にサラダ油を入れて火をつける。ニンニク、生姜を入れて香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。
- 2
①に水を入れて煮込み、灰汁が出てきたらとる。一度火を止めて、カレールウを入れて溶かす。オイスターソースを入れる。
- 3
フライパンにバターを入れて火をつける。むき海老、ホタテ、白ワインを入れて蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。
- 4
③を汁ごと②へ入れて一煮立ちさせる。 （火を通しすぎるとシーフードがかたくなります） 温かいご飯にかけて完成！
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
