旨味たっぷり‼︎簡単シーフードカレー♡

材料4人分

• ホタテ
  8個
• むき海老
  8個
• 玉ねぎ
  1個(みじん切り)
• ニンニク
  1片(すりおろし)
• 生姜
  1片(すりおろし)
• サラダ油
  大さじ2
• 白ワイン
  大さじ2(または酒)
• 水
  700ml
• オイスターソース
  大さじ1/2
• バター
  大さじ1
• カレールウ
  1/2箱
• 温かいご飯
  4人前

作り方

• 1

  大きめの鍋にサラダ油を入れて火をつける。ニンニク、生姜を入れて香りが出てきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。

• 2

  ①に水を入れて煮込み、灰汁が出てきたらとる。一度火を止めて、カレールウを入れて溶かす。オイスターソースを入れる。

• 3

  フライパンにバターを入れて火をつける。むき海老、ホタテ、白ワインを入れて蓋をして火が通るまで蒸し焼きにする。

  
• 4

  ③を汁ごと②へ入れて一煮立ちさせる。 （火を通しすぎるとシーフードがかたくなります） 温かいご飯にかけて完成！

ポイント

ホタテ、海老以外のシーフードでも美味しく出来上がります。

作ってみた！

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