ふわっとジューシー『コクうまミートボール』
投稿日2022/06/21
更新日2022/06/21
調理時間20分
短時間でこんなに美味しいコクのあるミートボールが完成しちゃうなんて驚きだと思います^ ^ 毎回大絶賛される我が家のミートボール。 パンにサンドしても美味しいですよ♪
材料4人分
- 牛ひき肉500グラム
- 玉ねぎ200グラム(みじん切り)
- にんにく1片(みじん切り)
- オリーブオイル大さじ1
- 卵1個
- Aパン粉1/2カップ
- A牛乳大さじ4
- ナツメグ少々
- 塩小さじ1
- 胡椒適量
- サラダ油少々
- Bケチャップ大さじ4
- Bソース大さじ2
- B赤ワイン大さじ4
- B水150ml
- ローリエ1枚
- パセリお好みで
- パルミジャーノレッジャーノ適量(パルメザンチーズでもOK)
作り方
ポイント
油は少量で大丈夫です。 ミートボールを焼く際、中まで火が通っていなくても大丈夫です^ ^
- 準
A パン粉1/2カップ、牛乳大さじ4は合わせておく。
- 1
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火をつける。香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。 玉ねぎを冷ましておく。
- 2
ボウルに牛ひき肉と塩を入れてしっかり混ぜ合わせる。 ①と卵、ナツメグ、胡椒A パン粉1/2カップ、牛乳大さじ4を入れて混ぜ合わせる。 食べやすい大きさに丸める。
- 3
フライパンにサラダ油を入れて火をつけ②を両面焼き色がつくまで中火で焼く。
- 4
こんがりと焼けたらB ケチャップ大さじ4、ソース大さじ2、赤ワイン大さじ4、水150mlとローリエを入れて時々返しながら10から15分ほど煮詰める。 仕上げにパルミジャーノレッジャーノとパセリを散らす。
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質問
作ってみた!
Artistsako2022/07/26 09:21
合い挽き肉でもお作り頂けます^ ^ 是非お試しください^ ^
4293522022/07/26 09:12
合い挽き肉でもいいですか？
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
