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    主菜

    ザックザクで大満足♡『ザクザクチキン』

    • 投稿日2022/07/06

    • 更新日2022/07/06

    • 調理時間15(漬け込む時間は除く)

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    ザックザクのチキンが食べたい‼︎ の声で出来上がった我が家のザクザクチキン♡ 最高‼︎家の唐揚げが1番好き‼︎と食べ盛りの男子たちががっつくザクザク唐揚げです^ ^

    材料4人分

    • 鶏もも肉
      3枚
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      ニンニク
      1片(すりおろし)
    • A
      生姜
      1片(すりおろし)
    • A
      ごま油
      大さじ1
    • A
      中華顆粒
      小さじ1
    • B
      1個
    • B
      牛乳
      大さじ2
    • C
      片栗粉
      大さじ7
    • C
      小麦粉
      大さじ3
    • C
      コーンスターチ
      大さじ3
    • レモン
      お好みで
    • 揚げ油
      適量

    作り方

    ポイント

    鶏肉を油に入れた際、2分ほどは触らず 見守ってください。

    • 鶏もも肉は余分な脂を取り除き、3等分に切る。 ジッパー付き保存袋に鶏もも肉とA 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ニンニク1片、生姜1片、ごま油大さじ1、中華顆粒小さじ1を入れて揉み込み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 B 卵1個、牛乳大さじ2C 片栗粉大さじ7、小麦粉大さじ3、コーンスターチ大さじ3はそれぞれ混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 1

      鶏もも肉にB 卵1個、牛乳大さじ2C 片栗粉大さじ7、小麦粉大さじ3、コーンスターチ大さじ3を付けたら、もう一度繰り返し2度付けする。

    • 2

      鍋に揚げ油を入れて火をつける。 170度で5、6分ほど揚げたら一度取り出して3分ほど休ませる。 油の温度を190度に上げて、2分ほどカリッとするまで揚げる。 お好みでレモンを添える。

    レシピID

    440577

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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