ザックザクで大満足♡『ザクザクチキン』
投稿日2022/07/06
更新日2022/07/06
調理時間15分(漬け込む時間は除く)
ザックザクのチキンが食べたい‼︎ の声で出来上がった我が家のザクザクチキン♡ 最高‼︎家の唐揚げが1番好き‼︎と食べ盛りの男子たちががっつくザクザク唐揚げです^ ^
材料4人分
- 鶏もも肉3枚
- A酒大さじ1
- A砂糖大さじ1
- A醤油大さじ1
- Aニンニク1片(すりおろし)
- A生姜1片(すりおろし)
- Aごま油大さじ1
- A中華顆粒小さじ1
- B卵1個
- B牛乳大さじ2
- C片栗粉大さじ7
- C小麦粉大さじ3
- Cコーンスターチ大さじ3
- レモンお好みで
- 揚げ油適量
作り方
ポイント
鶏肉を油に入れた際、2分ほどは触らず 見守ってください。
- 準
鶏もも肉は余分な脂を取り除き、3等分に切る。 ジッパー付き保存袋に鶏もも肉とA 酒大さじ1、砂糖大さじ1、醤油大さじ1、ニンニク1片、生姜1片、ごま油大さじ1、中華顆粒小さじ1を入れて揉み込み冷蔵庫で1時間以上寝かせる。 B 卵1個、牛乳大さじ2とC 片栗粉大さじ7、小麦粉大さじ3、コーンスターチ大さじ3はそれぞれ混ぜ合わせる。
- 1
鶏もも肉にB 卵1個、牛乳大さじ2→C 片栗粉大さじ7、小麦粉大さじ3、コーンスターチ大さじ3を付けたら、もう一度繰り返し2度付けする。
- 2
鍋に揚げ油を入れて火をつける。 170度で5、6分ほど揚げたら一度取り出して3分ほど休ませる。 油の温度を190度に上げて、2分ほどカリッとするまで揚げる。 お好みでレモンを添える。
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sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.9万人 @sakosako352
