苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』
投稿日2022/08/16
更新日2022/08/16
調理時間15分
苦くないご飯が進むゴーヤチャンプル！ ゴーヤが苦手なお子様でも頂ける一品^ ^
材料3人分
- ゴーヤ1/2本
- 木綿豆腐150グラム
- A卵2個
- A鰹節小袋1袋
- 豚バラ肉100グラム
- 塩、胡椒適量
- 醤油大さじ1
- ごま油小さじ1
- サラダ油小さじ1
- 和風出汁顆粒少々
作り方
ポイント
豚肉の代わりにスパムなどでも美味しく出来上がります^ ^
- 準
ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンで取り除き5mm幅に切る。 塩水に10分ほどつけたら、水を切る。 豚バラ肉は1センチ幅に切り、塩、胡椒をしておく。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600w1分加熱。重しをのせて10分ほど水切りする。 A 卵2個、鰹節小袋1袋を合わせておく。
- 1
フライパンにサラダ油を入れて火をつける。木綿豆腐を手でちぎりフライパンに入れる。 焼き目が付いてきたら裏返す。
- 2
①のフライパンにごま油を足して豚バラ肉を入れて焼き、次にゴーヤも入れて焼く。
- 3
醤油、和風出汁顆粒を入れて炒め合わせA 卵2個、鰹節小袋1袋を回し入れる。 器に盛り、鰹節（分量外）をのせる。
442948
質問
作ってみた!
こんな「ゴーヤチャンプルー」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「豆腐」の基礎
「ゴーヤ」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
sako
栄養士・料理家
- 栄養士
大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作り、フードスタイリング、テーブルコーディネートを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ 掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 11』 キャベツと卵のひき肉炒め ほっろほろスペアリブ 掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352