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苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』

主菜

苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』
  • 投稿日2022/08/16

  • 調理時間15

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苦くないご飯が進むゴーヤチャンプル! ゴーヤが苦手なお子様でも頂ける一品^ ^

材料3人分

  • ゴーヤ
    1/2本
  • 木綿豆腐
    150グラム
  • A
    2個
  • A
    鰹節
    小袋1袋
  • 豚バラ肉
    100グラム
  • 塩、胡椒
    適量
  • 醤油
    大さじ1
  • ごま油
    小さじ1
  • サラダ油
    小さじ1
  • 和風出汁顆粒
    少々

作り方

ポイント

豚肉の代わりにスパムなどでも美味しく出来上がります^ ^

  • ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンで取り除き5mm幅に切る。 塩水に10分ほどつけたら、水を切る。 豚バラ肉は1センチ幅に切り、塩、胡椒をしておく。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600w1分加熱。重しをのせて10分ほど水切りする。 A 卵2個、鰹節小袋1袋を合わせておく。

    工程写真
  • 1

    フライパンにサラダ油を入れて火をつける。木綿豆腐を手でちぎりフライパンに入れる。 焼き目が付いてきたら裏返す。

    工程写真
  • 2

    ①のフライパンにごま油を足して豚バラ肉を入れて焼き、次にゴーヤも入れて焼く。

    工程写真
  • 3

    醤油、和風出汁顆粒を入れて炒め合わせA 卵2個、鰹節小袋1袋を回し入れる。 器に盛り、鰹節(分量外)をのせる。

    工程写真
レシピID

442948

「豆腐」の基礎

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sako

大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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