苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』

• 15分

材料3人分

• ゴーヤ
  1/2本
• 木綿豆腐
  150グラム
• A
  卵
  2個
• A
  鰹節
  小袋1袋
• 豚バラ肉
  100グラム
• 塩、胡椒
  適量
• 醤油
  大さじ1
• ごま油
  小さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 和風出汁顆粒
  少々

作り方

• 下準備
  ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンで取り除き5mm幅に切る。 塩水に10分ほどつけたら、水を切る。 豚バラ肉は1センチ幅に切り、塩、胡椒をしておく。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600w1分加熱。重しをのせて10分ほど水切りする。 A 卵2個、鰹節小袋1袋を合わせておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を入れて火をつける。木綿豆腐を手でちぎりフライパンに入れる。 焼き目が付いてきたら裏返す。

  
• 2

  ①のフライパンにごま油を足して豚バラ肉を入れて焼き、次にゴーヤも入れて焼く。

  
• 3

  醤油、和風出汁顆粒を入れて炒め合わせA 卵2個、鰹節小袋1袋を回し入れる。 器に盛り、鰹節（分量外）をのせる。

  

ポイント

豚肉の代わりにスパムなどでも美味しく出来上がります^ ^

作ってみた！

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