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    主菜

    苦くない‼︎子供も大好き『ゴーヤチャンプル』

    • 投稿日2022/08/16

    • 更新日2022/08/16

    • 調理時間15

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    202

    苦くないご飯が進むゴーヤチャンプル! ゴーヤが苦手なお子様でも頂ける一品^ ^

    材料3人分

    • ゴーヤ
      1/2本
    • 木綿豆腐
      150グラム
    • A
      2個
    • A
      鰹節
      小袋1袋
    • 豚バラ肉
      100グラム
    • 塩、胡椒
      適量
    • 醤油
      大さじ1
    • ごま油
      小さじ1
    • サラダ油
      小さじ1
    • 和風出汁顆粒
      少々

    作り方

    ポイント

    豚肉の代わりにスパムなどでも美味しく出来上がります^ ^

    • ゴーヤは半分に切りわたと種をスプーンで取り除き5mm幅に切る。 塩水に10分ほどつけたら、水を切る。 豚バラ肉は1センチ幅に切り、塩、胡椒をしておく。 木綿豆腐はキッチンペーパーに包み、耐熱皿にのせて600w1分加熱。重しをのせて10分ほど水切りする。 A 卵2個、鰹節小袋1袋を合わせておく。

      工程写真
    • 1

      フライパンにサラダ油を入れて火をつける。木綿豆腐を手でちぎりフライパンに入れる。 焼き目が付いてきたら裏返す。

      工程写真
    • 2

      ①のフライパンにごま油を足して豚バラ肉を入れて焼き、次にゴーヤも入れて焼く。

      工程写真
    • 3

      醤油、和風出汁顆粒を入れて炒め合わせA 卵2個、鰹節小袋1袋を回し入れる。 器に盛り、鰹節(分量外)をのせる。

      工程写真
    レシピID

    442948

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    sako

    栄養士・料理家

    • 栄養士

    大阪府在住。 栄養士。 毎日のお料理やお菓子作りを楽しみながら レシピ開発などお料理関係のお仕事をしている 二児の母。 家族が笑顔になる栄養満点の晩御飯をInstagramに投稿していますが、Nadiaでは美味しいレシピを⭐︎ Nadiaレシピ本 『なつかし洋食 あかぬけ和食 一生好きな町中華』 フルーツサンドレシピ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 07』 ポテサラ掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 08』 ワンプレート献立レシピなど 6品掲載して頂きました◎ 『Nadia magazine vol 10』 さつまいもときのこの炊き込みごはん 厚揚げとろーりチーズ  掲載して頂きました◎ フジッコ蒸し豆レシピコンテスト 準グランプリ◎ 献立コンテスト グランプリ◎ Instagramフォロワー5.7万人 @sakosako352

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