『オクラと蓮根 ポン酢でさっぱり焼き浸し』焼いて漬け込むだけ

材料2人分

• 蓮根
  6センチ
• オクラ
  １袋
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  ポン酢、砂糖、みりん
  大さじ1/2
• 輪切唐辛子
  少々
• にんにく、生姜
  1片(すりおろし)
• サラダ油
  適量
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  A 醤油大さじ1、ポン酢、砂糖、みりん大さじ1/2は耐熱容器に入れ600w1分加熱し、輪切唐辛子、にんにく、生姜を入れて混ぜ合わせる。

• 1

  蓮根は皮をむき、5mm幅に切り、半分に切る。 オクラは塩少々で板ずりしてガクをとり斜め切りにする。

• 2

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、オクラと蓮根を焼く。 焼けたらタレに漬け込みしばらく置く。

  

ポイント

南瓜や茄子でも美味しく頂けます。

作ってみた！

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