冷めても美味しい『ふわふわ豆腐チーズつくね』お弁当にも♡

材料4人分

• 鶏ひき肉
  400g
• 絹ごし豆腐
  150g(1パック)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  生姜
  1片(すりおろし)
• A
  胡椒
  少々
• サラダ油
  適量
• B
  醤油、みりん、酒、砂糖
  各大さじ1と1/2
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  玉ねぎはみじん切りにする。

• 1

  ボウルに鶏ひき肉、絹ごし豆腐、玉ねぎ、A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、醤油小さじ1、塩小さじ1/2、生姜1片、胡椒少々を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れて火をつけ、丸めた①を並べ裏表焼く。

  
• 3

  混ぜ合わせたB 醤油、みりん、酒、砂糖各大さじ1と1/2を入れて煮からめる。

  
• 4

  火を消してピザ用チーズをのせて蓋をする。

  

ポイント

火を止めてチーズを入れたら、すぐに蓋をしてください。

作ってみた！

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