【チーズ豆腐つくね】ボリューム満点でダイエットにも最適😋

材料2人分

• 鶏むね肉
  200g
• 木綿豆腐
  100g
• とろけるスライスチーズ
  3枚
• A
  マヨネーズ
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  塩コショウ
  少々
• 入りごま
  適量
• 青のり
  適量
• ごま油
  大さじ1
• 付け合わせの野菜
  お好みで

作り方

• 下準備
  鶏むね肉の皮を取り除き包丁で細かくなるまでたたく。

  
• 1

  木綿豆腐を粗くつぶしてからボウルに入れて500ｗのレンジで3分加熱する。 冷蔵庫に入れて粗熱を取る。キッチンペーパーで水分をしっかり取る。

  
• 2

  とろけるスライスチーズを細かく切る。

  
• 3

  鶏胸肉と豆腐ととろけるスライスチーズとA マヨネーズ小さじ1、鶏がらスープの素小さじ1、片栗粉大さじ2、塩コショウ少々を入れて、粘りが出るまで肉だねをこねる。

  
• 4

  中火で熱したフライパンにごま油を入れて1分30秒肉だねを焼く。

  
• 5

  肉だねをひっくり返して弱火で1分焼く。

  
• 6

  蓋をして弱火で1分30秒蒸し焼きにする。

  
• 7

  付け合わせの野菜と一緒に皿に盛りつける。 最後に入りごまと青のりをふりかける。

  

ポイント

・木綿豆腐の水分はしっかりふき取ってください。 ・作り置きは冷蔵で2日間で食べきってください。 ・焼くときに火傷に注意してください。

作ってみた！

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