新玉ねぎたっぷり！ふわふわ大葉チーズつくね

材料（2〜3人分）

• 鶏ひき肉
  250g
• 豆腐
  150g
• 玉ねぎ
  小1/2個
• A
  片栗粉
  大さじ1.5
• A
  塩コショウ
  適量
• A
  刻み大葉
  4枚分
• ピザ用チーズ
  適量(お好みで)
• B
  醤油
  大さじ1と1/2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 1

  豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、 電子レンジ(600w)で2分加熱する。 重石を乗せて5置き水切りする。 その間に玉ねぎはみじん切りに。

  
• 2

  ポリ袋に豆腐、みじん切り玉ねぎ、鶏ひき肉、 A 片栗粉大さじ1.5、塩コショウ適量、刻み大葉4枚分を加えてよく混ぜる。

  
• 3

  たねを6〜8等分に分けて中にピザ用チーズを入れて 形を丸く整える。 (手に少量の油か水をつけると丸めやすいです。)

  
• 4

  フライパンに油を熱し、③を中火で焼く。

  
• 5

  両面焼き色がついたらB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮からめる。

  

ポイント

◎鶏ひき肉は胸肉、もも肉お好みでお作り頂けます。 ◎タネがまとまりにくい場合は片栗粉を増やすと丸めやすいです☺︎

作ってみた！

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