レシピサイトNadia
    主菜

    新玉ねぎたっぷり!ふわふわ大葉チーズつくね

    • 投稿日2023/05/13

    • 更新日2023/05/13

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    豆腐と新玉ねぎを入れて シャキシャキとふわふわ柔らかい食感 どちらも楽しめるつくねに🥢✨ 中に刻んだ大葉とチーズを入れるので さっぱりしたつくねにコクがプラスされ、 チーズがとろけてお箸が進みます! ごはんにもお酒にもぴったりなので ぜひお試しください🙌🏻💕

    材料2〜3人分

    • 鶏ひき肉
      250g
    • 豆腐
      150g
    • 玉ねぎ
      小1/2個
    • A
      片栗粉
      大さじ1.5
    • A
      塩コショウ
      適量
    • A
      刻み大葉
      4枚分
    • ピザ用チーズ
      適量(お好みで)
    • B
      醤油
      大さじ1と1/2
    • B
      みりん
      大さじ2
    • B
      砂糖
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ◎鶏ひき肉は胸肉、もも肉お好みでお作り頂けます。 ◎タネがまとまりにくい場合は片栗粉を増やすと丸めやすいです☺︎

    • 1

      豆腐はキッチンペーパーで二重に包み、 電子レンジ(600w)で2分加熱する。 重石を乗せて5置き水切りする。 その間に玉ねぎはみじん切りに。

      工程写真
    • 2

      ポリ袋に豆腐、みじん切り玉ねぎ、鶏ひき肉、 A 片栗粉大さじ1.5、塩コショウ適量、刻み大葉4枚分を加えてよく混ぜる。

      工程写真
    • 3

      たねを6〜8等分に分けて中にピザ用チーズを入れて 形を丸く整える。 (手に少量の油か水をつけると丸めやすいです。)

      工程写真
    • 4

      フライパンに油を熱し、③を中火で焼く。

      工程写真
    • 5

      両面焼き色がついたらB 醤油大さじ1と1/2、みりん大さじ2、砂糖小さじ2を加えて煮からめる。

      工程写真
    レシピID

    460511

    質問

    作ってみた!

    こんな「つくね」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「豆腐」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    つくあや(Aya)
    • Artist

    つくあや(Aya)

    料理家

    お知らせ🌷 初書籍【つくあやの一汁三菜時短献立】 ワンパブリッシングより発売中です📙 あ〜今日の晩ごはん何にしよう? そんなお悩みを即解決するレシピ本です😊💗 美味しさも手抜きもどちらも両立できる 30分以内に完成する一汁三菜献立を たっぷり5週間分掲載中! ご購入は全国の書店、Amazon、楽天にて📙✨ 2022/02/10 お陰様で増刷しました! 🌼5週間分の献立の買い物リストとレシピ 🌼すぐできる副菜やほったらかしレシピなど 84品掲載しています📝 Amazon URL www.amazon.co.jp/dp/4651202446 楽天 URL https://books.rakuten.co.jp/rb/17307175/ 【自己紹介】 こんにちは!ご訪問ありがとうございます☺︎ 8歳の男の子、3歳の女の子の母です♬ 一汁三菜30分以内を目標にした時短メニューを得意としています。 【レシピに対する思い】 お料理のハードルをグッと下げる、電子レンジを活用した時短やメニューや、 ちょい足しレシピ、ほったらかし調理などを沢山ご紹介できればと思っています。 また料理のお悩み、 (例えば面倒なあの料理もっと簡単に作りたいなと、か、 生姜焼きが硬くなってしまうんだけどどうしよう、とか、 コストがかかるお料理を節約しつつ作ってみたいな、、等) 解決できる豆知識もご紹介していきますので、 少しでも皆様のお役に立てれば何より嬉しく思います。 家族や大切な人と過ごす時間だったり、一人のほっと一息つく時間だったり、、 皆様の美味しいおうちごはんの時間を少しでも幸せにできれば幸いです。😌💕

    「料理家」という働き方 Artist History