冷めても美味しい♪『しそ味噌チーズつくね』【#作り置き】
投稿日2018/03/06
更新日2018/03/06
調理時間10分
作り置きやお弁当にも最適な ふわふわつくね。 作り方は、とーっても簡単で ボウルにひき肉・玉ねぎ・調味料を入れて 手で混ぜ混ぜ〜♪ あとは、青じそで包んで フライパンで焼くだけです。 ちなみに、今回のつくねの味付けは ご飯もお酒もすすむ味噌マヨチーズ。 しっかりした味付けなので ソースいらず！！ まさに、お弁当にも入れやすい一品ですよ〜♪
材料（2〜3人分）
- 鶏ひき肉250g
- 玉ねぎ小1/2個
- 青じそ6〜8枚
- A粉チーズ大さじ2
- A味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★青じそで包むのが面倒な方は、千切りにして肉だねに混ぜ込んでもOKです。 ★焦げやすいので、焼き時間と火加減には十分ご注意ください。 ★タネにしっかり味はついていますが、お好みでポン酢をかけても♪ ★食べきれない場合は、翌日のお弁当に回しても♪ ★フライパンは、26cmのものを使用しました。 ★日持ちは冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
玉ねぎは、みじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏ひき肉・玉ねぎ・A 粉チーズ大さじ2、味噌、酒、マヨネーズ、片栗粉各大さじ1を入れ、粘りがでるまで手でよく混ぜ合わせる。
- 3
2を6〜8等分にして丸め、青じそで包む。
- 4
フライパンにごま油を中火で熱し、3を並べて2〜3分焼く。
- 5
裏返して蓋をし、弱火で2〜3分蒸し焼きにしたら出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
- 7
《ポイント》 ★鶏ひき肉は、豚ひき肉や鶏むね肉をミンチにしたものでも代用可能です。 ★粉チーズはピザ用チーズやプロセスチーズでも代用可能です。その場合、チーズを肉だねで包んでください。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡