【粉チーズが隠し味！】さつまいものクリームシチュー
投稿日2022/12/06
更新日2022/12/06
調理時間25分
カロリー（1人分）-
総費用目安600円
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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さつまいもの甘みが引き立つクリームシチュー 粉チーズと塩麹を入れることで旨味がアップ！ 栄養満点な冬のあったかシチュー是非作って見てください
材料4人分
- さつまいも200g
- 玉ねぎ1/2個
- 人参1/3本
- しめじ1/3株
- ブロッコリー5〜6房
- 鶏もも肉1枚(約250g 胸肉でもok)
- 小麦粉大さじ3
- 塩麹小さじ1/2
- 無塩バター10g
- 水200ml
- A牛乳200ml(無調整豆乳でも可)
- A粉チーズ小さじ1
- A粉末コンソメ小さじ1
- A胡椒少々
作り方
ポイント
塩麹がない場合は塩ひとつまみでも大丈夫です。
- 準
ブロッコリーを下茹でする。
- 1
しめじは石づきを落として割く。 人参と玉ねぎは皮を剥く。 さつまいもと人参、鶏もも肉は食べやすいサイズに切る。 玉ねぎは薄くスライスする。
- 2
鍋に玉ねぎと鶏肉を入れ、塩麹を絡め、無塩バターで炒める。
- 3
玉ねぎがクタッとして、鶏肉の表面が焼けたら（中まで火を通さなくても大丈夫です） 火を止めて小麦粉をからめる。
- 4
さつまいも、人参、しめじを加え、水を入れて沸騰させる。
- 5
沸騰したら中火にし、蓋をして時々かき混ぜながら15分程煮込む。
- 6
具材全体が柔らかくなったら火を止め、A 牛乳200ml、粉チーズ小さじ1、粉末コンソメ小さじ1、胡椒少々を入れて味を整える。
- 7
ブロッコリーを加え、中火でとろみがつくまでかき混ぜる。
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タロごはん | kaori
ご覧いただきありがとうございます^ ^ 2019年11月産まれの男の子のママです。 ✿離乳食・幼児食コーディネーター 取得 【忙しい育児の合間でも作れる簡単レシピ】をモットーに、 基本的に薄味で、ストックも可能な 子どもも大人も美味しく食べられるごはんをメインに投稿しています。 素材の味を活かした、甘さ控えめ・薄味の味付けなので、ダイエット中の方や健康思考の方にもお勧めです。 料理名の前に「★」がついているのは、子供には少し早い、大人用の食材を使ったレシピです♪ 手に入りやすい食材で、分かりやすく、アレンジしやすいレシピを発信していきたいと思っています！ 皆様のお役に立てますように♡ Instagramのアカウントtarotaro_gohanでは、レシピの他にも子どもの献立写真などを載せているので、そちらも是非ご覧ください♪