ルウ不要！鶏肉とさつまいもの米粉クリームシチュー

材料2人分

• 鶏もも肉
  200g
• 玉ねぎ
  1/2個
• ぶなしめじ
  100g
• さつまいも
  150g
• ブロッコリー
  60g
• バター
  10g
• 水
  200ml
• 顆粒コンソメ
  小さじ2
• A
  牛乳
  300ml
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ2
• 塩、こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  鶏もも肉はひと口大、玉ねぎは薄切り、ぶなしめじは石づきを取り手でほぐし、さつまいもは皮つきのまま1.5～2cm角切り、ブロッコリーは小房に分ける。

• 1

  フライパンにバターを中火で熱し、鶏肉を炒める。 表面の色が変わったら玉ねぎとぶなしめじを加えて炒める。

  
• 2

  さつまいも、水、顆粒コンソメを加える。 沸騰したら弱めの中火にして5分煮たら、ブロッコリーを加えてさらに5分煮る。

  
• 3

  よく混ぜたA 牛乳300ml、お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2を加え、混ぜながら加熱し、ふつふつとしてとろみがつくまで3～5分程度煮る、 塩、こしょうで味をととのえる。

  

ポイント

牛乳と波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」はしっかり混ぜてから加えます。 根菜やきのこなど旬の食材でアレンジしても美味しいです。

作ってみた！

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