デザート

カロリー半分！レンチン堅揚げ大学いもチップス

Name: カロリー半分！レンチン堅揚げ大学いもチップス
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 1本; はちみつ 大さじ1; うすくちしょうゆ 小さじ1/2; 黒いりごま 小さじ1; サラダ油 小さじ1

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15分

エネルギー85kcal
炭水化物15.5g
脂質2.5g
たんぱく質1.0g
糖質14.5g
食塩相当量0.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

油で揚げない！レンジ加熱だけで作るので、市販のさつまいもチップスのカロリーのなんと半分♡(※大学いものたれも含む) あまじょっぱい大学いものたれが美味しい♪ 嚙み応えがあるのでダイエット中のおやつにも！ ●178kcal/※レシピ半量 ●食物繊維量3g/※レシピ半量

材料4人分

さつまいも
1本(200g)
A
はちみつ
大さじ1
A
うすくちしょうゆ
小さじ1/2(こいくちしょうゆでもOK)
黒いりごま
小さじ1
サラダ油
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・さつまいもは2㎜程度の薄切りにして水にさらす。2～3回水を入れ替える。・A はちみつ大さじ1、うすくちしょうゆ小さじ1/2を混ぜる。
1
さつまいもの水気を拭き取り、ポリ袋に入れてサラダ油と絡める。大きめの耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、さつまいも同士重ならないように半量(100g)のせる。
2
レンジで600W3分加熱し、裏返して同じ作業を繰り返す。さらにひっくり返して1分、パリパリになって焦げ目がつくまで加熱する。(とても熱いので、箸やトングを使うのがおすすめ)
3
器に盛り、Aのたれを回しかけて黒いりごまをふる。

ポイント

レンジ加熱後はとても熱いのでご注意ください。ひっくり返すときにお箸やトングを使うのがおすすめです。大きさで火の通りに差が出ます。最後の加熱時間は、表面がパリッとするまで＋1分ずつ～焦げないよう様子を見ながら追加して下さい。キッチンペーパーを敷くことでさつまいもの水分を吸い取り、油を絡めるとよりパリッと感がでます。堅あげタイプなので、小さなお子様やお年寄りには少々食べづらいです。