カロリー半分！レンチン堅揚げ大学いもチップス
投稿日2021/10/24
更新日2021/10/24
調理時間15分
油で揚げない！レンジ加熱だけで作るので、 市販のさつまいもチップスのカロリーのなんと半分♡(※大学いものたれも含む) あまじょっぱい大学いものたれが美味しい♪ 嚙み応えがあるのでダイエット中のおやつにも！ ●178kcal/※レシピ半量 ●食物繊維量3g/※レシピ半量
材料4人分
- さつまいも1本(200g)
- Aはちみつ大さじ1
- Aうすくちしょうゆ小さじ1/2(こいくちしょうゆでもOK)
- 黒いりごま小さじ1
- サラダ油小さじ1
作り方
ポイント
レンジ加熱後はとても熱いのでご注意ください。 ひっくり返すときにお箸やトングを使うのがおすすめです。 大きさで火の通りに差が出ます。 最後の加熱時間は、表面がパリッとするまで＋1分ずつ～焦げないよう様子を見ながら追加して下さい。 キッチンペーパーを敷くことでさつまいもの水分を吸い取り、 油を絡めるとよりパリッと感がでます。 堅あげタイプなので、小さなお子様やお年寄りには少々食べづらいです。
- 準
・さつまいもは2㎜程度の薄切りにして水にさらす。2～3回水を入れ替える。 ・A はちみつ大さじ1、うすくちしょうゆ小さじ1/2を混ぜる。
- 1
さつまいもの水気を拭き取り、ポリ袋に入れてサラダ油と絡める。大きめの耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、さつまいも同士重ならないように半量(100g)のせる。
- 2
レンジで600W3分加熱し、裏返して同じ作業を繰り返す。さらにひっくり返して1分、パリパリになって焦げ目がつくまで加熱する。(とても熱いので、箸やトングを使うのがおすすめ)
- 3
器に盛り、Aのたれを回しかけて黒いりごまをふる。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ