ザクザク食感！小麦粉不使用♪オートミールの揚げない唐揚げ

材料2人分

• 鶏もも肉
  500g
• A
  おろしにんにく
  2g
• A
  おろししょうが
  2g
• A
  塩こしょう
  少量
• A
  料理酒
  大さじ1
• A
  しょうゆ
  大さじ1・1/2
• オートミール
  50g(インスタントオーツ)
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  ・鶏もも肉を一口大に切り、A おろしにんにく2g、おろししょうが2g、塩こしょう少量、料理酒大さじ1、しょうゆ大さじ1・1/2をよくもみ込んで10分おく。オートミールをよく混ぜ込んでおく。※皮が気になる場合は取っておく。

  
• 1

  フライパンにサラダ油を2cm程度引き、中火で鶏もも肉を両面3分ずつ加熱する。

  
• 2

  油を切り、フライパンに残ったオートミールがあれば上からかける。

  

ポイント

オートミールは、よくもみ込むと水分を吸い込んで衣としてよく付きます。揚げると多少剥がれますが、剝がれた部分も上からトッピングするととても美味しく召し上がれます。

作ってみた！

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