魚焼きグリルで簡単！とろ～り【ひき肉のポムドフィノア】

材料2人分

• じゃがいも
  150g
• A
  カレー粉
  少々
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  黒こしょうパウダー
  少々
• 牛乳
  200ml
• 小麦粉
  30g
• バター
  15g
• サラダ油
  15g
• 牛豚ひき肉
  100g
• おろしにんにく
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・じゃがいもは皮をむき一口大に切る。 ・耐熱容器に入れラップをして600W6分加熱する。

  
• 1

  サラダ油をひき、おろしにんにくと牛豚ひき肉を肉の色が変わるまで炒める。つぶしたじゃがいもA カレー粉少々、塩小さじ1/4、黒こしょうパウダー少々を混ぜる。

  
• 2

  ホワイトソースを作る。 フライパンにバター、サラダ油を入れ、弱火で完全に溶かし混ぜる。

  
• 3

  小麦粉を何回かに分けてヘラで手早く混ぜる。常に弱火でをキープする。

  
• 4

  完全に混ざったら火を止め、牛乳を1/3程度加えてよく混ぜる。再び弱火にし、全体をよく混ぜながら牛乳をすべて加える。ふつふつと沸いてとろみがついてきたら完成。

  
• 5

  直火OKのグラタン皿に①じゃがいものマッシュポテトを敷き詰め、②ホワイトソース、ピザ用チーズの順にのせる。魚焼きグリルの強火で5分焼く。

  

ポイント

・ホワイトソースは実は簡単！フライパンで作るとやはり美味しさが違います。 失敗しないポイントはしっかりと材料が混ざったら加える、弱火で常にヘラを工程②・③のように底から全体を手早く混ぜること。これを守るだけで簡単にできますよ♪ ・オーブンなら200℃7分～、トースターなら1000W5分～様子を見ながらこんがりするまで焼いて下さい。

作ってみた！

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