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    主菜

    魚焼きグリルで簡単!とろ~り【ひき肉のポムドフィノア】

    • 投稿日2022/12/23

    • 更新日2022/12/24

    • 調理時間15

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安150

    • 冷蔵保存4~5

    • 冷凍保存-

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    ポムドフィノアとはフランスの郷土料理でじゃがいもと生クリーム・牛乳で作ります。 じゃがいもはレンジ加熱、生クリームで簡単・節約!ひき肉入りでがっつりごちそうに♪ ホワイトソースの旨味とシンプルなじゃがいもが相性抜群です。

    材料2人分

    • じゃがいも
      150g
    • A
      カレー粉
      少々
    • A
      小さじ1/4
    • A
      黒こしょうパウダー
      少々
    • 牛乳
      200ml
    • 小麦粉
      30g
    • バター
      15g
    • サラダ油
      15g
    • 牛豚ひき肉
      100g
    • おろしにんにく
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・ホワイトソースは実は簡単!フライパンで作るとやはり美味しさが違います。 失敗しないポイントはしっかりと材料が混ざったら加える、弱火で常にヘラを工程②・③のように底から全体を手早く混ぜること。これを守るだけで簡単にできますよ♪ ・オーブンなら200℃7分~、トースターなら1000W5分~様子を見ながらこんがりするまで焼いて下さい。

    • ・じゃがいもは皮をむき一口大に切る。 ・耐熱容器に入れラップをして600W6分加熱する。

      工程写真
    • 1

      サラダ油をひき、おろしにんにくと牛豚ひき肉を肉の色が変わるまで炒める。つぶしたじゃがいもA カレー粉少々、塩小さじ1/4、黒こしょうパウダー少々を混ぜる。

      工程写真
    • 2

      ホワイトソースを作る。 フライパンにバター、サラダ油を入れ、弱火で完全に溶かし混ぜる。

      工程写真
    • 3

      小麦粉を何回かに分けてヘラで手早く混ぜる。常に弱火でをキープする。

      工程写真
    • 4

      完全に混ざったら火を止め、牛乳を1/3程度加えてよく混ぜる。再び弱火にし、全体をよく混ぜながら牛乳をすべて加える。ふつふつと沸いてとろみがついてきたら完成。

      工程写真
    • 5

      直火OKのグラタン皿に①じゃがいものマッシュポテトを敷き詰め、②ホワイトソース、ピザ用チーズの順にのせる。魚焼きグリルの強火で5分焼く。

      工程写真
    レシピID

    450988

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    ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ

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