ひな祭り🌸てりやきチキンちらし寿司【お魚が苦手でも安心】

材料2人分

• 酢飯
  300g(すし酢大さじ2を混ぜる)
• 【照り焼きチキン】
  1枚
• 卵
  2個
• 砂糖
  小さじ1/2
• 塩
  少々
• 絹さや
  6枚
• でんぶ
  少々
• きざみのり
  少々

作り方

• 下準備
  ・炊き立てご飯にすし酢を大さじ2加え、しゃもじで切るように混ぜて冷ましておく。 ・絹さやは600Wレンジで30秒加熱し、ヘタを取って1/2斜めに切る。

  
• 1

  【照り焼きチキン】を作る→ https://oceans-nadia.com/user/555139/recipe/455078 半分長さの１㎝幅に切る。

  
• 2

  【錦糸卵を作る】卵・砂糖・塩をよく混ぜる。フライパンにサラダ油を敷き、熱々に加熱しておく。中火にし、卵液の半量を流し入れて表面をならす。残りを入れて表面に火を通す。

  
• 3

  ふちから外してひっくり返し、表面が乾けば長さ半分の細切りにする。

  
• 4

  器に酢飯を盛り付ける。錦糸卵の半分量を敷き、照り焼きチキン・絹さや・でんぶ・きざみのりをのせる。

  

ポイント

照り焼きチキンはタレごとかけてお召し上がり下さい。照り焼きチキンは焼き鳥の缶詰で代用しても。 椎茸煮を加えてもおいしいです。

作ってみた！

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