主菜
えびとピーマンのケチャップ炒め【あっという間にペロリ！】
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/07
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存4~5日
冷凍保存-
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えびとピーマンを美味しく食べる！辛くないケチャップ炒め。お子様から大人まで食べやすい1品です。少し甘めの味付けなので、お弁当のおかずにもピッタリ。 えびは低カロリー、低脂質でダイエットにもおすすめ。 ピーマンのビタミンACE・ビタミンB群が体の調子を整え、免疫力を強化します。
材料2人分
- 殻付きえび200g(バナメイえび)
- ピーマン3個
- 赤ピーマン1/2個
- 長ネギ1/4本
- にんにく1かけ
- Aケチャップ大さじ2
- Aしょうゆ・砂糖各小さじ2
- 塩こしょう少々
- サラダ油適量
- 片栗粉適量
作り方
ポイント
具材によく絡めるため、合わせ調味料は半分程度煮詰めるのがポイントです。
- 準
・殻付きえびは殻をむき、背ワタを取る。片栗粉をまぶし、水洗いして汚れを取り、しっかりと水気をふき取る。 ・ピーマン・赤ピーマンは細切りにする。 ・長ネギ、にんにくは粗みじん切りにする。
- 1
フライパンにサラダ油を敷き、にんにく、塩こしょうをふった殻付きえびを炒める。
- 2
えびに火が通ったら取り出し、ピーマン・赤ピーマンを炒める。A ケチャップ大さじ2、しょうゆ・砂糖各小さじ2を水分を飛ばしながら絡める。
- 3
えびを戻し入れ、ネギを加えてさっと炒め合わせる。
レシピID
465854
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ