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節約の味方!もやし・かいわれ大根・油揚げの味噌汁。 火通りが早く、低カロリーなので、あと1品に・ダイエットにピッタリ。 優しい甘さでホッとする味わいです。 かいわれ大根から抗酸化ビタミンや抗酸化成分のスルフォラファン、 油揚げからたんぱく質や鉄分・カルシウムがとれます。
下準備・もやしは水に放してパリッとさせる。 ・油揚げは短冊切りにする。 ・かいわれ大根は軸を切る。
小鍋にA 和風顆粒だし小さじ1、水400ml、もやし・油揚げを煮立てる。 みそ、かいわれ大根の半量を加えさっとひと煮立ちする。
器に盛り、残りのかいわれ大根をのせる。
カイワレ大根の辛味が苦手な方は、さっと火を通してください。
もやしのゆで方
もやしのひげ根取り
もやしの保存方法
レシピID:470903
更新日:2023/10/29
投稿日:2023/10/29
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管理栄養士☘️maicook
管理栄養士・料理家
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