おいしさそのまま『キャベツともやしと鶏団子の減塩ごま味噌汁』

• 15分

材料2人分

• A
  鶏ミンチ
  130ｇ
• A
  味の素®
  3ふり
• A
  塩胡椒
  少々
• A
  醤油
  小さじ２
• A
  片栗粉
  小さじ２
• キャベツ
  1/8玉(100ｇ)
• もやし
  50ｇ
• ごま油
  小さじ２
• すりごま
  大さじ１
• B
  水
  600ml
• B
  ほんだし
  小さじ1
• 味噌
  大さじ1.5
• 味の素®
  4ふり

作り方

• 1

  A 鶏ミンチ130ｇ、味の素®3ふり、塩胡椒少々、醤油小さじ２、片栗粉小さじ２をボウルに入れ粘り気がでるまでよくこねる。

  
• 2

  キャベツはざくぎりにする。

  
• 3

  鍋にごま油を熱し、キャベツともやしを炒め、すりごまを加える。

  
• 4

  B 水600ml、ほんだし小さじ1を加え沸騰させる。

  
• 5

  鶏団子のタネをスプーン２つ使用して丸く成形し、鍋に加えていく。 全て加え終えたら中火で５分煮る。

  
• 6

  火をとめ、味噌を溶き、味の素®を加える。

  

ポイント

・おいしさそのままで減塩するのはうま味調味料の活用がBEST♡ ・うま味の相乗効果を利用しています。（味噌を溶き入れ味の素®を加える前の味噌汁を少し味見し、次は味の素®を加えた味噌汁を味見するとその違いに驚きます！うま味が増し、少ない味噌の量でもおいしく頂けます）

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