【さば缶で♪ガーリックトマトパスタ】家にあるもので超お手軽！

材料1人分

• パスタ
  100g
• さば水煮缶
  1缶(190g)
• カットトマト缶
  150g
• 塩
  ひとつまみ
• にんにく
  1かけ
• サラダ油
  適量
• パルメザンチーズ
  少々
• ブラックペッパー
  少々
• イタリアンパセリ
  少々(お好みで)

作り方

• 下準備
  ・にんにくはみじん切りにする。 ・さば水煮缶の水気を切る。 ・パスタの茹でる準備を始める。１Lの湯に塩小さじ1を入れて火にかける。

• 1

  フライパンにサラダ油を敷き、にんにくみじん切りを弱火で加熱して香りを引き出す。 パスタを表示時間から1分短く茹でる。(今回は5分茹でタイプを4分茹でで使用)

• 2

  カットトマト缶、さば水煮缶を加える。さばの大きい身は、軽くほぐしソースを弱めの中火で5分程度煮詰める。パスタの茹で汁を大さじ1加えて混ぜる。

  
• 3

  弱火にし、塩ひとつまみをふる。茹でたパスタ、ブラックペッパーを加えて手早く混ぜ合わせて火を止める。

  
• 4

  パルメザンチーズ、ブラックペッパー、お好みでイタリアンパセリをのせる。

  

ポイント

トマトソースは半量くらいになるまで煮詰めてください。 さばの青臭さが気になる方は、レモン汁を仕上げに少しかけると美味しいです。

作ってみた！

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