カレー粉で作る♪野菜たっぷりキーマカレー
投稿日2021/01/29
更新日2021/01/29
調理時間40分
スパイスはカレー粉任せのシンプルなキーマカレー。 長時間煮込んだりする作業もなく、フライパン一つで簡単に作れます♪
材料4人分
- ごはん適量
- 合い挽き肉350g
- 玉ねぎ1個
- ピーマン1個
- パプリカ（黄色）1/4個
- カットトマト缶1缶(400g)
- にんにく(すりおろし)小さじ1
- 生姜(すりおろし)小さじ1
- 塩小さじ1
- カレー粉大さじ3
- A顆粒コンソメ小さじ1
- A醤油大さじ1
- A牛乳大さじ3
- サラダ油大さじ2
作り方
ポイント
◆辛いのがお好きな方はカレー粉と一緒にチリペッパーを混ぜても◎ ◆にんにくと生姜はチューブでもOKです ◆多めに作って残り物アレンジするのもオススメ →カレーコロッケ https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/406176 →茄子のカレーチーズ焼き https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/406044
- 1
玉ねぎは粗みじん切りにする。 ボウルに入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600W)で３分加熱する。
- 2
フライパンにサラダ油をしいて、にんにく(すりおろし)と生姜(すりおろし)を弱火で香りを出す。 玉ねぎを弱火～弱めの中火でじっくり炒める。 塩小さじ1のうち一つまみをここで加える。 ※玉ねぎの水分が抜けやすくなり時短になります
- 3
10～15分程炒めて玉ねぎがほんのり色づいてきたら端に寄せ、合い挽き肉を炒める。 中火にして水分を飛ばすように炒め、肉の色が変わったら玉ねぎと合わせる。
- 4
残りの塩とカレー粉を加えてムラが無いように炒め合わせる。
- 5
- 6
皿にごはんを盛りつけ、カレーをかけたら完成！ お好みでシュレッドチーズや半熟卵、パセリを添えても◎
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質問
作ってみた!
Artist中井かな2021/03/14 10:31
コメントありがとうございます。まろやかさを出すために牛乳を少量加えております。 ヨーグルトや生クリームでも代用可能ですが、その場合は半量くらい〜調整して頂くと良いかと思います。
しゅんちゃんのパパ2021/03/14 10:14
牛乳は何のために入れるものですか？代替えは可能ですか？
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中井かな
料理家
「ラクして華やかレシピ」 料理初心者の方や、仕事や育児で忙しい方でも簡単に作れる、 でも!手抜きに見せないオシャレレシピを発信しています。 華やかな食卓は、気持ちも華やぐ♡ たくさんの手間は掛けられないけど、 食材の合わせ方やちょっとした盛り付けのコツなどで料理は変わる! テーブルコーディネートやお花の資格を活かし、レシピ開発しています。 お料理を作ってくださった方の食卓が華やぐことで、 ご自身やご家族がHappyになるお手伝いができたらと思います♡
