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    主食

    カレー粉で作る♪野菜たっぷりキーマカレー

    • 投稿日2021/01/29

    • 更新日2021/01/29

    • 調理時間40

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    523

    スパイスはカレー粉任せのシンプルなキーマカレー。 長時間煮込んだりする作業もなく、フライパン一つで簡単に作れます♪

    材料4人分

    • ごはん
      適量
    • 合い挽き肉
      350g
    • 玉ねぎ
      1個
    • ピーマン
      1個
    • パプリカ(黄色)
      1/4個
    • カットトマト缶
      1缶(400g)
    • にんにく(すりおろし)
      小さじ1
    • 生姜(すりおろし)
      小さじ1
    • 小さじ1
    • カレー粉
      大さじ3
    • A
      顆粒コンソメ
      小さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      牛乳
      大さじ3
    • サラダ油
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    ◆辛いのがお好きな方はカレー粉と一緒にチリペッパーを混ぜても◎ ◆にんにくと生姜はチューブでもOKです ◆多めに作って残り物アレンジするのもオススメ →カレーコロッケ https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/406176 →茄子のカレーチーズ焼き https://oceans-nadia.com/user/55671/recipe/406044

    • 1

      玉ねぎは粗みじん切りにする。 ボウルに入れてふんわりとラップをしたら、電子レンジ(600W)で3分加熱する。

      工程写真
    • 2

      フライパンにサラダ油をしいて、にんにく(すりおろし)と生姜(すりおろし)を弱火で香りを出す。 玉ねぎを弱火~弱めの中火でじっくり炒める。 塩小さじ1のうち一つまみをここで加える。 ※玉ねぎの水分が抜けやすくなり時短になります

      工程写真
    • 3

      10~15分程炒めて玉ねぎがほんのり色づいてきたら端に寄せ、合い挽き肉を炒める。 中火にして水分を飛ばすように炒め、肉の色が変わったら玉ねぎと合わせる。

      工程写真
    • 4

      残りの塩とカレー粉を加えてムラが無いように炒め合わせる。

      工程写真
    • 5

      カットトマト缶とA 顆粒コンソメ小さじ1、醤油大さじ1、牛乳大さじ3を加える。 全体を混ぜながら炒め合わせ、沸々と煮立ったら角切りにしたピーマンとパプリカ(黄色)も加えて10分程炒める。

      工程写真
    • 6

      皿にごはんを盛りつけ、カレーをかけたら完成! お好みでシュレッドチーズや半熟卵、パセリを添えても◎

    レシピID

    405990

    質問

    作ってみた!

    • 中井かなArtist
      中井かな

      2021/03/14 10:31

      コメントありがとうございます。まろやかさを出すために牛乳を少量加えております。 ヨーグルトや生クリームでも代用可能ですが、その場合は半量くらい〜調整して頂くと良いかと思います。
    • しゅんちゃんのパパ
      しゅんちゃんのパパ

      2021/03/14 10:14

      牛乳は何のために入れるものですか?代替えは可能ですか?

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    中井かな

    料理家

    「誰でもできる素敵な家庭料理」をモットーに、レシピを考案。 料理初心者の方、プレ花嫁さんや新米主婦の方でも作りやすいレシピを心掛けています! 毎日ちょっとしたアレンジとおもてなしの気持ちで、家族を喜ばせてみませんか? お花を使ったスタイリングや、モダン・エレガントなテーブルコーディネートが得意です。

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