レシピサイトNadia
    デザート

    やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】

    • 投稿日2023/09/28

    • 更新日2023/09/29

    • 調理時間20

    かぼちゃをたっぷり使った 黄色がきれいな お月様のようなまん丸かわいい 白玉団子です😊 白玉粉とお豆腐で作るお団子は とっても柔らかくて 次の日も固くならず☺️ かぼちゃもたっぷり入って とってもやわやわ〜で もちもち〜なお団子に なっています🥰 とっても美味しいですよ〜😊 お月見団子にも🎑 ぜひお試しください😊

    材料約25個分

    • かぼちゃ(皮付き)
      200g
    • 白玉粉
      約180g(170g〜180gほどで調整)
    • 絹豆腐
      150g
    • 【みたらし餡】
      作りやすい分量
    • 100ml
    • 醤油
      大さじ1と1/2
    • みりん
      大さじ4
    • きび砂糖(砂糖)
      大さじ2
    • 片栗粉
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    生地の柔らかさは耳たぶより 少し柔らかめが良いです☺️ (やわやわ仕上がり) かぼちゃの柔らかさにもよるので こねていて、もし 柔らかすぎたり固すぎたら 白玉粉やお豆腐の量で 調整してみてくださいね☺️ (今回使用したかぼちゃは 水分多めの柔らかいかぼちゃ でした☺️)

    • *大きめの鍋にお湯を沸かす。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の下準備
    • 1

      かぼちゃ(皮付き)は洗ってラップで包み、レンジ600wで4分ほど加熱し、皮を取り除いてボウルに入れる。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程1
    • 2

      白玉粉、絹豆腐を加える。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程2
    • 3

      手でよくこねる。 (白玉粉の粒が残る場合は、少し置くと柔らかくなります。)

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程3
    • 4

      沸騰した鍋の火を弱め、手で丸めて入れていく。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程4
    • 5

      中火にし団子が浮いてきたら、2分ほど茹でる。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程5
    • 6

      氷水につけ、冷めたらザルにあげる。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程6
    • 7

      【みたらし餡】 鍋に醤油、みりん、きび砂糖(砂糖)、片栗粉をいれて泡立て器でよく混ぜてから、点火し、混ぜながらとろみがついたら火を止める。

      やわやわ〜かぼちゃたっぷり【お月見白玉団子】の工程7
    レシピID

    469085

    質問

    作ってみた!

    こんな「白玉」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「かぼちゃ」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    yuki
    • Artist

    yuki

    ❄︎ダイエット料理研究家 ❄︎ 【グルテンフリー•低脂質•低糖質】 【ヘルシーで罪悪感無し】 【ヘルシーだけじゃない"ちゃんと美味しい"レシピ】 簡単ヘルシー美味しい 身体に優しいスイーツやパンレシピを お届けしています♡ ◇オートミール、米粉、おからなど ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 《活動》 ○"Nadiaダイエットレシピコンテスト"グランプリ ○"Nadia magazine vol.07 vol.10掲載 ○"おあじはいかが"冊子掲載  ○"最攻ダイエットレシピ"ムック本掲載   他メディア等掲載あり ○企業.メーカー様へレシピ提供やタイアップ  動画作成など 1978年/成田市在住/夫.高1息子の3人家族

    「料理家」という働き方 Artist History