主菜
やみつき！自慢のから揚げ
投稿日2021/10/23
更新日2021/10/23
調理時間20分(漬け込み時間は除く)
子供が大好きなから揚げ♪ ちょっとしたポイントをおさえるだけでお店のようにカラッと揚がります。 カリカリ、ジューシーでやみつきに！ 栄養たっぷり、ボリュームたっぷりの唐揚げは育ち盛りの子供にはたくさん食べて欲しいですね♪
材料4人分
- 鶏もも肉600g
- A醤油大さじ3
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろしニンニク小さじ1
- Aすりおろし生姜小さじ1
- Aマヨネーズ小さじ1
- 片栗粉大さじ4〜6
作り方
ポイント
・片栗粉はつけすぎないように余分な粉を落とすのがカラッと綺麗に揚げるコツです。 余分な粉がついてると油も汚れやすくなりますので必ず落としましょう♪
- 1
鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA 醤油大さじ3、砂糖小さじ1、すりおろしニンニク小さじ1、すりおろし生姜小さじ1、マヨネーズ小さじ1を揉み込む。30分ほど冷蔵庫に置く。
- 2
ボウルに片栗粉を準備して、1にまぶす。余分な粉は叩いてしっかり落としておく。
- 3
160度に熱した油で5分ほどじっくり揚げる。180度に油の温度を上げて衣がカラッとするまで約1〜2分揚げる。
レシピID
424390
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rako
料理家・ダイエットプロフェッショナルアドバイザー
1990年生まれ2児の母 宮城県在住 Instagramは40万人・TikTok3万人 毎日の簡単ごはん・おやつをSNSで発信 ダイエットプロフェッショナルアドバイザーを取得しヘルシーレシピ考案中 著書「rakoの高タンパク・低糖質、美味しくてやせるおかず」 「食べたいときにすぐ作れるまいにちの簡単10分おやつ」 全国の書店、楽天、Amazonにて発売中♪ 【誰でも簡単に作れる】 【作ってみたいと思える】 【家族に喜んでもらえる】 をテーマにレシピを投稿しています。 家にある食材や、スーパーで簡単に手に入る食材を使用してパパッと一品、パパッとお菓子作り！ みなさんの日々の料理作りのヒントになるような場所を目指しています♪
