やみつき!自慢のから揚げ

20

2021.10.23

分類主菜

調理時間: 20分(漬け込み時間は除く)

ID 424390

rako

簡単ごはん・おやつ

子供が大好きなから揚げ♪
ちょっとしたポイントをおさえるだけでお店のようにカラッと揚がります。

カリカリ、ジューシーでやみつきに!
栄養たっぷり、ボリュームたっぷりの唐揚げは育ち盛りの子供にはたくさん食べて欲しいですね♪

パーティー ビールに合うおつまみ おふくろの味 唐揚げ 子供 子供に人気 揚げもの お肉のおかず ご飯に合う 鶏もも肉 鶏肉のおかず 鶏肉料理

    材料

    4人分
    鶏もも肉 600g
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    すりおろしニンニク 小さじ1
    A
    すりおろし生姜 小さじ1
    A
    マヨネーズ 小さじ1
    片栗粉 大さじ4〜6

    作り方

    ポイント

    ・片栗粉はつけすぎないように余分な粉を落とすのがカラッと綺麗に揚げるコツです。
    余分な粉がついてると油も汚れやすくなりますので必ず落としましょう♪

    1. 鶏もも肉は一口大に切り、ポリ袋に入れてA

      醤油 大さじ2、砂糖 小さじ1、すりおろしニンニク 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、マヨネーズ 小さじ1

      を揉み込む。30分ほど冷蔵庫に置く。
    2. ボウルに片栗粉を準備して、1にまぶす。余分な粉は叩いてしっかり落としておく。
    3. 160度に熱した油で5分ほどじっくり揚げる。180度に油の温度を上げて衣がカラッとするまで約1〜2分揚げる。
    3 487

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