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    汁物

    【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープ

    • 投稿日2022/01/27

    • 更新日2022/01/27

    • 調理時間10

    \今回のレシピのおすすめポイント/ 🌟1杯あたり100kcal以下! 🌟豆乳×絹ごし豆腐でツヤ肌効果が期待 🌟柚子胡椒でいつもと違ったまろやかピリ辛スープ ▶︎冷蔵保存:2~3日 ▶︎代用食品:  にんじん→大根、カブ  白菜→キャベツ、水菜  豆乳→牛乳 ▶︎ 栄養価(1人前分あたり):  カロリー :83 kcal  タンパク質 :5.3 g  脂質    : 4.9 g  炭水化物  : 6.2 g  -食物繊維 : 1.7 g  -糖質   : 4.7 g  塩分    : 1.3 g

    材料4人分

    • 無調整豆乳
      200ml
    • 絹ごし豆腐
      1/2丁
    • 白菜
      1枚
    • にんじん
      1/4本
    • しいたけ
      2個
    • ごま油
      小さじ1
    • 黒コショウ、小ネギ
      各適量
    • A
      400ml
    • A
      顆粒鶏ガラだし
      大さじ1
    • A
      柚子胡椒
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    加熱しすぎると豆乳が分離して見た目が悪くなるので、火加減に注意してください。 『柚子胡椒』を入れることでいつもと違った味わいになっています。

    • ・白菜→約1cm幅に切る。 ・絹ごし豆腐→約2㎝の角切り。 ・にんじん→長さ約4㎝の細切り。 ・小ネギ→約0.5㎝幅の小口切り。 ・しいたけ→軸とかさに分けて、約0.5㎝幅の薄切り。

      【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープの下準備
    • 1

      鍋にごま油をひき、中火にする。 鍋が温かくなってきたらにんじん、白菜としいたけを入れて具材がしんなりするまで炒める。

      【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープの工程1
    • 2

      A 水400ml、顆粒鶏ガラだし大さじ1、柚子胡椒小さじ1と絹ごし豆腐を入れて沸騰するまで温める。

      【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープの工程2
    • 3

      火を弱火にしてから無調整豆乳を入れる。 弱めの中火にして、沸騰直前で火を止める。

      【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープの工程3
    • 4

      盛り付けて黒コショウ、小ネギとごま油(適量外)をかける。

      【12kgやせた管理栄養士考案】脱マンネリ!白い美肌スープの工程4
    レシピID

    430194

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    管理栄養士・ダイエット料理研究家

    • 管理栄養士

    管理栄養士 / ダイエット料理研究家。 1993年生まれ。秋田県出身 山形県在住。 -12kgのダイエットに成功。リバウンドなし。 親や友達に「ハイエナ」と呼ばれるほど食欲オバケだった私でも出来た、ダイエット中でも心も身体も満足するレシピを心がけています! 得意分野は \ 簡単にできるゆる糖質制限レシピ (栄養価計算付き)/ ================================================ ・痩せたいけど、食事の我慢をしたくない! ・食事を楽しみながらダイエットを成功させたい! ・簡単にできるダイエット料理レシピを知りたい! ================================================ 「キャラメル」「ナッツ」という言葉に弱いです。

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